recettes dinde

La dinde est la volaille et la viande la plus maigre et donc idéale en période de régime. Elle est souvent servie farcie en période de fêtes. Sa saveur neutre autorise une grande originalité dans les mariages. Les recettes de dinde farcie sont nombreuses : soit les versions classiques avec de la chair à saucisse, des légumes ou des truffes soit dans une version américaine avec des marrons ou des huitres. Autrement, la dinde se cuisine de façon plus quotidienne avec des recettes simples et rapides à réaliser comme la recette d'escalope de dinde. Découvrez vite les recettes de dinde que nos Chefs vous proposent.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Dinde
Une escalope de dinde nappée de gorgonzola puis roulée, accompagnée de pommes de terre écrasées.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Papillote de dinde aux légumes croquants, parfumée au citron jaune.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 44 votes )

Des cubes de dinde colorés à la poêle, accompagnés de champignons sautés au persil, à l'ail et à l'échalote.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Des cubes de dinde colorés à la poêle puis cuisinés dans une sauce à base de cidre doux, de pommes et de raisins secs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 114 votes )

Des cubes de dinde caramélisés puis cuits comme un tajine avec des oignons et des carottes, le tout parfumé à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )


Une cocotte d'hiver alliant des pommes de terre grenailles, des lardons fumés et une paupiette de dinde au morbier et à la sauge.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

La Butternut ("noix de beurre") à l'écorce jaune-beige offre une chair jaune ou orangée, fondante comme celle de l'avocat. Son goût musqué permet de la cuisiner crue ou cuite, en gratin, en purée, en tarte ou en marmelade. Elle se récolte à la fin de l'automne.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3h15mn
3h15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Une recette traditionnelle des fêtes de fin d'année, dans laquelle nos chefs vous dévoilent les secrets d'un repas préparé à l'avance.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 64 votes )

Une dinde farcie de chair à saucisses, de champignons et de cubes de foie gras.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 72 votes )

Des morceaux de dinde marinés au curry et servis avec du riz basmati.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )