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Découvrez nos recettes détox ! Nos Chefs vous aident à opter pour une alimentation équilibrée grâce à différents acteurs : - Les fruits (Recettes d'ananas, recettes de citron, recettes de fruits rouges... ) et légumes (recettes de poireaux, recettes d'asperges...). En guerriers de la détoxification ils aideront à éradiquer les toxines accumulées. La soupe détox est aussi très pratique pour votre cure détox ! - Les poissons et viandes maigres limiteront l'apport lipidique pour une alimentation détox efficace.

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Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika

Filets de maquereau juste saisis côté peau, marinés avec des segments d'agrumes et assaisonnés de fleur de sel au yuzu et de paprika fumé.

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Nage de fruits rouges à la cardamome

Des fruits rouges marinés dans une soupe au miel, au vin et à la cardamome.

Intermédiaire

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 65 votes )

Nage de fruits rouges à la cardamome, les recettes de nos chefs

Gaspacho d'asperges et roquette au magret fumé

Une soupe d'asperges relevée de roquette servie froide, garnie d'un tartare d'asperges, de pignons et de magret fumé.

Facile

30mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 77 votes )

Gaspacho d'asperges et roquette au magret fumé, les recettes de nos chefs

Apple shot au cacao

Un cocktail à base de jus de pommes, de limonade, d'angustura bitter (concentré d'essences épicées et fruitées) et de cacao

7mn

0mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Apple shot au cacao, les recettes de nos chefs

Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de chou vert à l'orange et nori

Un pavé de cabillaud moelleux et nacré, servi sur une tombée de chou aux saveurs plutôt surprenantes.

Facile

30mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Effeuillée de cabillaud à la vapeur, tombée de chou vert à l'orange et nori, les recettes de nos chefs

Soupe d'hiver

Une soupe qui revigore en hiver avec des morceaux de carottes, de navets, de pommes de terre, de poireaux, de chou...

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 231 votes )

Soupe d'hiver, les recettes de nos chefs

Filet de bar au poivre de cubèbe, purée de céleri et diamant de sel à la truffe

Un filet de bar doré à la poêle, servi avec un beurre blanc au poivre de cubèbe et une purée de céleri au diamant de sel à la truffe.

Facile

20mn

25mn

0mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Filet de bar au poivre de cubèbe, purée de céleri et diamant de sel à la truffe, les recettes de nos chefs

Mousse de chou-fleur, gambas au piment d'Espelette et coulis de persil

Dégustez une mousse de chou-fleur accompagnée de gambas au piment d'Espelette, le tout garni d'un petit coulis de persil.

Facile

45mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 97 votes )

Mousse de chou-fleur, gambas au piment d'Espelette et coulis de persil, les recettes de nos chefs

Cabillaud au cacao, coulis de carottes et mosaïque de légumes

Un généreux pavé de cabillaud salé avec un mélange de gros sel et de cacao, puis dessalé et cuit à la vapeur, accompagné d'une mosaïque de légumes et d'un coulis de carottes au gingembre.

Facile

45mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 11 votes )

Cabillaud au cacao, coulis de carottes et mosaïque de légumes, les recettes de nos chefs

Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika

Filets de maquereau juste saisis côté peau, marinés avec des segments d'agrumes et assaisonnés de fleur de sel au yuzu et de paprika fumé.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 92 votes )

Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika, les recettes de nos chefs

Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques

Petites billes de tapioca cuites dans du lait de coco : une découverte originale aux saveurs des îles.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 851 votes )

Perles de tapioca au lait de coco et fruits exotiques, les recettes de nos chefs

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