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recettes desserts du nouvel an

Consultez toutes nos recettes de desserts pour votre nouvel an : recettes de desserts glacés, recettes au chocolat, recettes au marron ou desserts aux fruits exotiques, nos Chefs vous proposent toutes les recettes de desserts pour finir votre repas de nouvel an en beauté !
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Régimes alimentaires
 Desserts Du Nouvel An
Voir vidéo Voir vidéo Bûche de Noël aux marrons et à la vanille
Une recette de bûche de Noël à la vanille et aux marrons, avec une crème mousseline onctueuse et délicate sur un biscuit génoise roulé.
Note des internautes : Note : 4.0
1805 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment utiliser un couteau - Comment réaliser une génoise - Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment blanchir des œufs

Voir vidéo Voir vidéo Bûche de Noël exotique à l'ananas et à la mangue
La bûche de Noël roulée revisitée avec un biscuit cuillère et une crème légère au citron, le tout décoré de fines lamelles d'ananas et de bâtonnets de mangue.
Note des internautes : Note : 4.0
1231 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en batonnet - Comment eplucher un ananas - Comment cuire un sirop - Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser une génoise

Voir vidéo Voir vidéo Bûche au chocolat et à la vanille Bourbon
Une bûche de Noël au chocolat noir avec un insert de fondant vanille posé sur un croustillant au chocolat noir.
Note des internautes : Note : 3.5
2736 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment utiliser du chocolat - Comment blanchir des œufs

Une bûche de Noël glacée individuelle très fruitée, à réaliser en un tour de main !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 121 votes )

Un gâteau moelleux au chocolat parfumé au Madère, à la fois sucré et amer, accompagné de crème fraîche
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 102 votes )


Ganache au chocolat moelleuse et parfumée au champagne, entourée de chocolat croquant et de cacao amer.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 53 votes )

Une bûche à base de biscuit cuillère, garnie de crème légère au praliné et décorée d'une meringue caramélisée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 124 votes )

Grand macaron garni de crème légère au pamplemousse et de beurre émulsionné, et décoré de segments de pamplemousse.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )

Un dessert riche en chocolat monté sur une base de biscuit croquant, servi avec des zestes d'orange confits et d'une crème au mascarpone.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 35mn
35mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 34 votes )

Un gâteau à 3 couches constitué d'un biscuit cacao-coco, d'une feuillantine et d'une mousse au chocolat cacaotée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 84 votes )


Un biscuit génoise au cacao garni d'une ganache de chocolat noir au miel et décoré de pralines roses.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 64 votes )

Un dessert aux trois textures (moelleuse, crémeuse et croquante) : un bonheur pour les amateurs de chocolat.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 50mn
50mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 238 votes )

Une meringue croustillante, une glace à la fraise et un sorbet pêche, le tout masqué avec une chantilly vanillée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h30mn
1h30mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )