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recettes dessert

Clafoutis aux cerises, les recettes de nos chefs
Photo de Clafoutis aux cerises

Temps généralement constatés pour les recettes dessert
Préparation : 25mn, Cuisson : 35mn, Temps total : 1h30mn

recettes dessert Evaluation par les internautes : 4.8 étoiles, pour 925 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Dessert

Voir vidéo Crème et ganache au chocolat, carpaccio de ...

Un dessert à l'assiette comme au restaurant, à base de chocolat et de fraises : une ganache onctueuse et une crème légère au chocolat avec de belles fraises de ...
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 252 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Réaliser une crème patissière - Réaliser une crème légère - Préparer une ganache au chocolat

Voir vidéo Tiramisu aux framboises et au prosecco

Un dessert italien à base de mascarpone, de fruits rouges et de biscuits roses de Reims, imbibé de prosecco, un vin blanc italien effervescent.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 1826 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Fouetter de la crème - Réaliser un fond de tarte à base de biscuit

Voir vidéo Ile flottante

L'île flottante est un dessert à base de crème anglaise et de blancs d’œufs montés en neige.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1378 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Monter des blancs en neige - Cuire une crème anglaise

Voir vidéo Video : Clafoutis aux cerises

Clafoutis moelleux à l'amande et aux cerises (avec les noyaux évidemment !)
Note des internautes :  Note : 4.0
( 226 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Voir vidéo Video : Sabayon aux fruits des bois

Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 54 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Voir vidéo Video : Panna cotta et coulis de fruits exotiques

Un dessert classique italien servi avec un coulis de fruits exotiques.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 71 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 2h
 2h


Voir vidéo Video : Le fraisier classique

Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 273 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 2h
 2h


Voir vidéo Video : Galette des Rois frangipane

Dessert classique de l'Epiphanie : entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de la ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 646 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h30mn
 1h30mn

Temps de cuisson : 40mn
 40mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Voir vidéo Video : Charlotte à la rhubarbe et à la fraise

Une recette de dessert estival léger et moelleux à la rhubarbe et à la fraise.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 30 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 4h
 4h


Voir vidéo Video : Biscuit dacquoise

Une pâte à biscuit à base de meringue et d'amande, généralement utilisée dans les entremets ou les ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 126 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Voir vidéo Video : Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux ...

De petits morceaux de rhubarbe et de pomme cuits avec des framboises et insérés entre des feuilles fines et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 35mn
 35mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Voir vidéo Video : Granité de pastèque

Un dessert glacé préparée sans sorbetière, puis mise au congélateur et grattée toutes les demi-heures.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 3h
 3h


Voir vidéo Video : Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Un dessert très frais à base de crème et d'agar-agar, servi avec un coulis de framboises maison.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 239 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 4mn
 4mn

Temps de repos : 2h
 2h


Muffins au yaourt et aux pommes

Une recette de dessert originale et gourmande à déguster à tout moment.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 43 votes )

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tiramisu Nutella

Le célèbre dessert italien réalisé avec un sabayon au mascarpone et des biscuits à la cuillère nappés ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 31 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 13mn
 13mn

Temps de repos : 1h
 1h



Tarte aux pommes et à la compote

Une recette simple et rapide pour un dessert gourmand aux pommes.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 19 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 14mn
 14mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Madeleines aux pépites de chocolat

Petits gâteaux moelleux au chocolat, légers et sans complexes. Toute l'amertume du chocolat intense...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 16 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 12mn
 12mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Tiramisu de pain d'épice aux poires pochées

Version originale du tiramisu à base de pain d'épice imbibé de sirop maison et de poires fraîches ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 62 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Tube caramélisé de fruits frais au curry déstructuré

Un dessert à base de crème chantilly à l'intérieur d'un tube croustillant (tuile dentelle), accompagné ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 6mn
 6mn

Temps de repos : 5mn
 5mn


Cheesecake au chocolat au lait et caramel mou, tuile au ...

Un dessert réalisé à base de crumble, une préparation fromagère parfumée au chocolat au lait et ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 13 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 2h
 2h



Saint-honoré au pamplemousse

Un dessert classique revisité avec 3 choux sur une pâte feuilletée et des segments de pamplemousse dans ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 30mn
 30mn


Petit pot de crème chocolat-framboise et son caramel

Dessert (ou mignardise) composé d'une crème au chocolat cuite doucement au four puis garnie de framboises ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 1h
 1h


Aspic de clémentine, menthe et fond sablé

Un dessert simple à base de jus de fruits gélifié avec de l'agar-agar. Cette base de gelée est posée ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 21 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 2mn
 2mn

Temps de repos : 30mn
 30mn

Découvrez toutes les recettes de desserts de nos Chefs : gâteaux au chocolat, tartes, cheesecake, salades de fruits, verrines, tiramisu, clafoutis, cannelés, macarons, mignardises... Vous allez vous régaler ! Des recettes de dessert à réaliser avec les enfants, pour clôturer un menu avec le sourire ou pour offrir un café gourmand à vos invités : vous deviendrez le roi de la pâtisserie avec ces recettes de desserts !
Coup de pouce culinaire