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L'atelier des Chefs

recettes dessert

recettes dessert, les recettes de nos chefs
Photo de Clafoutis aux cerises.

Temps généralement constatés pour les recettes dessert
Préparation: 25mn, Cuisson: 35mn, Temps total: 1h30mn

Evaluation par les internautes : 4.8 étoiles, pour 925 votes

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Régimes alimentaires

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 Dessert

video Clafoutis aux cerises, caramel de framboise au ...

Clafoutis moelleux aux cerises (avec les noyaux évidemment !), accompagné d'un caramel de framboise au Grand Marnier.
Note des internautes :  Note (837 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Cuire un caramel à sec

video Tiramisu aux framboises et au prosecco

Un dessert italien à base de mascarpone, de fruits rouges et de biscuits roses de Reims, imbibé de prosecco, un vin blanc italien effervescent.
Note des internautes :  Note (630 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Fouetter de la crème - Réaliser un fond de tarte à base de biscuit

video Ravioles de pommes et poires pochées à la fève ...

Un dessert à base de pommes et de poires caramélisées au miel dans des feuilles de raviole et pochées à la fève tonka.
Note des internautes :  Note (113 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec

video Video : Clafoutis aux cerises

Clafoutis moelleux à l'amande et aux cerises (avec les noyaux évidemment !)
Note des internautes :  Note ( 207 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  30mn


video Video : Sabayon aux fruits des bois

Un dessert léger et onctueux : des fruits des bois (framboises, myrtilles et mûres) arrosés d'un sabayon ...
Note des internautes :  Note ( 17 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  0mn


video Video : Panna cotta et coulis de fruits exotiques

Un dessert classique italien servi avec un coulis de fruits exotiques.
Note des internautes :  Note ( 59 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  2h


video Video : Le fraisier classique

Un dessert à base de génoise, de crème onctueuse à la vanille et de fraises fraîches.
Note des internautes :  Note ( 233 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  10mn

Temps de repos  2h


video Video : Galette des Rois frangipane

Dessert classique de l'Epiphanie : entre le croustillant de la pâte feuilletée et le moelleux de la ...
Note des internautes :  Note ( 406 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  40mn

Temps de repos  15mn


video Video : Biscuit dacquoise

Une pâte à biscuit à base de meringue et d'amande, généralement utilisée dans les entremets ou les ...
Note des internautes :  Note ( 68 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  0mn


video Video : Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux ...

De petits morceaux de rhubarbe et de pomme cuits avec des framboises et insérés entre des feuilles fines et ...
Note des internautes :  Note ( 4 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  35mn

Temps de repos  20mn


video Video : Granité de pastèque

Un dessert glacé préparée sans sorbetière, puis mise au congélateur et grattée toutes les demi-heures.
Note des internautes :  Note ( 7 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  5mn

Temps de repos  3h


video Video : Panna cotta à l'agar-agar et coulis de framboises

Un dessert très frais à base de crème et d'agar-agar, servi avec un coulis de framboises maison.
Note des internautes :  Note ( 205 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  4mn

Temps de repos  2h


Muffins au yaourt et aux pommes

Une recette de dessert originale et gourmande à déguster à tout moment.
Note des internautes :  Note ( 40 votes )

Temps de préparation  0mn

Temps de cuisson  20mn

Temps de repos  0mn

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Découvrez toutes les recettes de desserts de nos Chefs : gâteaux au chocolat, tartes, cheesecake, salades de fruits, verrines, tiramisu, clafoutis, cannelés, macarons, mignardises... Vous allez vous régaler ! Des recettes de dessert à réaliser avec les enfants, pour clôturer un menu avec le sourire ou pour offrir un café gourmand à vos invités : vous deviendrez le roi de la pâtisserie avec ces recettes de desserts !