recettes de vin chaud

Découvrez toutes les recettes de vin chaud de nos Chefs : vin chaud finlandais, poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses, foie gras poché au vin... Principalement consommé en hiver, le vin chaud est une délicieuse boisson composée de vin rouge et d'épices. On en trouve beaucoup sur les marchés de Noël, mais n'hésitez pas à le préparer par vous-même, c'est d'une simplicité enfantine !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Vin Chaud
Une sauce sirupeuse à base de vin rouge, d'agrumes et d'épices.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Crumble de noisette aux pommes et aux poires, accompagné d'un caramel de vin chaud épicé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 219 votes )

Des gambas grillées et assaisonnées d'une vinaigrette à la moutarde aigre-douce et à l'orange, servies avec des quartiers de sucrine et des suprêmes d’agrumes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 264 votes )

Une boisson réconfortante à essayer d'urgence lors des grands froids.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 234 votes )

Rhubarbe au vin de Xérès accompagnée de tuiles de graines de pavot.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 12 votes )


Un risotto aux accents du Sud-Ouest : un effiloché de confit en persillade et un risotto au vin rouge.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 141 votes )

Une recette généreuse de coq confit longuement dans le vin rouge.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 46 votes )

Un colin mariné au vin rouge et ses grosses tagliatelles de courgette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un gâteau aérien, simple et goûteux, à cuire dans un moule en couronne. Idéal pour le "tea time".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 86 votes )

Fine pâte feuilletée cuite avec une crème d'amande, recouverte d'une poire pochée au vin chaud épicé puis coupée en fines lamelles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )