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recettes de viandes grecques

Découvrez toutes les recettes de viandes grecques de nos Chefs : souvlakis d'agneau aux olives noires, kefta d'agneau à la menthe, boulettes de porc à la menthe et à la coriandre... Dans la cuisine grecque, le mouton, l'agneau et la volaille tiennent une place importante et l'on consomme régulièrement du boeuf, souvent sous forme hachée.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Viandes Grecques
Voir vidéo Voir vidéo Kefta d'agneau aux herbes et aux épices douces
Boulettes d'agneau aux épices douces et aux herbes fraîches servies en brochette.
Note des internautes : Note : 4.0
770 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment piquer des brochettes - Comment hacher au hachoir

Une épaule d'agneau désossée et ficelée, assaisonnée de romarin puis rôtie au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 191 votes )

Gigot d'agneau mariné dans une variété d'épices orientales, accompagné d'une originale semoule verte.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )

Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, accompagné d'une julienne de navet cuite façon choucroute pour apprécier toute sa saveur.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Pièce d'agneau rôtie puis confite au four pour la rendre bien moelleuse, servie avec un caviar d'aubergines et de copeaux de parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 3h30mn
3h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 62 votes )


Des cubes d'agneau marinés dans une sauce épaisse à l'abricot et cannelle, puis grillés en brochettes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Réalisez une recette traditionnelle grecque : de petites brochettes d'agneau aux olives noires marinées et grillées.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Brochette de kefta d'agneau enveloppé de feuille de brick et parfumé à la menthe, crème citronnée, pommes de terre primeurs cuites comme un tajine aux fruits secs.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Les kefta sont de petites boulettes de boeuf parfumées aux épices orientales.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Boulettes d'agneau aux épices douces et aux herbes fraîches servies en brochette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 17 votes )


Côtelettes d'agneau sautées, accompagnées d'une sauce aux olives et au citron, et servies avec un wok de poivrons juste confits à la ciboulette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

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