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recettes de viandes anglaises

Découvrez toutes les recettes de viandes anglaises de nos Chefs : Irish stew, rôti d'agneau en croûte de menthe, boeuf Wellington... La viande de Grande-Bretagne est réputée pour être de très bonne qualité ; rôtie, en cocotte, en terrine : vous pourrez la déguster de mille façons. N'hésitez pas à accompagner vos viandes anglaises de délicieux chutneys !

Recettes de viandes anglaises, les dossiers recettes associés

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Epaule d'agneau piquée au romarin

Une épaule d'agneau désossée et ficelée, assaisonnée de romarin puis rôtie au four.

Facile

0mn

0mn

Note des internautes :

( 274 votes )

Epaule d'agneau piquée au romarin, les recettes de nos chefs

Terrine de lapin à l'orange

Un lapin complètement désossé et cuit au four dans une terrine aux arômes d'orange.

Intermédiaire

30mn

Note des internautes :

( 36 votes )

Terrine de lapin à l'orange, les recettes de nos chefs

Jambon à l'os poêlé au beurre noisette, petits pois à la menthe fraîche et au curry

Des tranches de jambon poêlées dans un beurre au parfum de noisette et accompagnées de petits pois orientaux.

13mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 9 votes )

Jambon à l'os poêlé au beurre noisette, petits pois à la menthe fraîche et au curry, les recettes de nos chefs

Filet mignon de porc à la sauge, lait au bacon et cocotte de légumes

Des médaillons de filet mignon de porc parfumés à la sauge, poêlés et servis avec un lait mousseux au lard, et accompagnés de potirons et de pommes de terre cuits en cocotte.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 137 votes )

Filet mignon de porc à la sauge, lait au bacon et cocotte de légumes, les recettes de nos chefs

Bavette aux parfums irlandais, étuvée de carottes et céleri-rave à la poitrine fumée

Bavette poêlée aux épices et à la bière Guinnesss, accompagnée d'une étuvée de carottes et de céleri au lard : une version express de l'Irish spiced beef, plat irlandais typique qui marine normalement pendant 7 jours.

10mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 24 votes )