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recettes de verrines apéritives noël

Découvrez nos recettes de verrines apéritives pour Noël : Verrines, mini-cocottes, petits verres... tous les contenants sont bons pour réaliser ces recettes de verrines apéritives. L'important est de bien soigner la présentation, par exemple en remplissant vos verrines apéritives à l'aide d'une poche à douille pour que le dressage soit impeccable ! Épatez vos convives en leur proposant un apéritif de Noël servi dans de mini verrines apéritives, vous pourrez les proposer en accompagnement d'une flûte de champagne avec ces recettes de verrines apéritives aussi belles que bonnes !

Recettes de verrines apéritives Noël, les dossiers recettes associés

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Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur

Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.

Note des internautes :

( 858 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer un homard - Comment utiliser un siphon

Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme

Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.

Note des internautes :

( 2260 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment utiliser de la gélatine en feuille

Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama

Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, accompagnée d'une chantilly teintée de rose grâce au tarama.

Note des internautes :

( 1172 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment lever des segments d'agrume

Verrine de crabe aux agrumes, chantilly au Tarama

Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, le tout accompagné d'une chantilly rose au Tarama.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 260 votes )

Verrine de crabe aux agrumes, chantilly au Tarama, les recettes de nos chefs

Verrine de mousse de saumon fumé aux pousses d'épinard

Une mousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses d'épinard et des pignons de pin.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 348 votes )

Verrine de mousse de saumon fumé aux pousses d'épinard, les recettes de nos chefs

Verrine de foie gras et cacao

Des verrines pour l'apéritif ou en entrée, garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras cacaotée et parfumée au porto, ainsi que de petits dés de foie gras mi-cuits.

Intermédiaire

15mn

10mn

30mn

Note des internautes :

( 80 votes )

Verrine de foie gras et cacao, les recettes de nos chefs

Shot de tomate épicée, soda de concombre et nougatine de sésame

Une petite verrine tout en fraîcheur avec des tomates finement coupées, une mousse de concombre et des éclats de nougatine au sésame.

Facile

30mn

0mn

30mn

Note des internautes :

( 48 votes )

Shot de tomate épicée, soda de concombre et nougatine de sésame, les recettes de nos chefs

Jus de carotte et cacao

Jus de carotte frais mixé avec un peu de jus d'orange, du cacao et une pointe de gingembre frais.

Facile

3mn

0mn

Note des internautes :

( 59 votes )

Jus de carotte et cacao, les recettes de nos chefs

Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice

Une panna cotta à déguster en entrée en verrine, garnie de dés de pommes caramélisés et accompagnée de mouillettes de pain d'épice.

Facile

15mn

10mn

Note des internautes :

( 1161 votes )

Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et mouillettes de pain d'épice, les recettes de nos chefs

Tartare de saumon au sésame et wasabi, salade de germes

Un tartare de filet de saumon cru assaisonné de wasabi et de graines de sésame, accompagné de germes de luzerne et de betterave et présenté en verrine.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 99 votes )