recettes de verrines apéritives noël
Découvrez nos recettes de verrines apéritives pour Noël : Verrines, mini-cocottes, petits verres... tous les contenants sont bons pour réaliser ces recettes de verrines apéritives. L'important est de bien soigner la présentation, par exemple en remplissant vos verrines apéritives à l'aide d'une poche à douille pour que le dressage soit impeccable ! Épatez vos convives en leur proposant un apéritif de Noël servi dans de mini verrines apéritives, vous pourrez les proposer en accompagnement d'une flûte de champagne avec ces recettes de verrines apéritives aussi belles que bonnes !
Recettes de verrines apéritives Noël, les dossiers recettes associés
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Verrine de homard et concombre, espuma de chou-fleur
Marinade de homard et de concombre au citron vert, mousse légère de chou-fleur.
Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer un homard - Comment utiliser un siphon
Panna cotta au parmesan, croustillant de jambon de Parme
Une panna cotta salée à base de parmesan Parmigiano Reggiano et de copeaux de jambon de Parme croustillants.
Ce que vous allez apprendre :
Comment choisir et utiliser le matériel de cuisson - Comment utiliser de la gélatine en feuille
Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama
Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, accompagnée d'une chantilly teintée de rose grâce au tarama.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en brunoise - Comment lever des segments d'agrume
Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, le tout accompagné d'une chantilly rose au Tarama.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 430 votes )
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Une mousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses d'épinard et des pignons de pin.
15mn
0mn
2h
Note des internautes :
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( 542 votes )
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Des verrines pour l'apéritif ou en entrée, garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras cacaotée et parfumée au porto, ainsi que de petits dés de foie gras mi-cuits.
15mn
10mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 149 votes )
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Une petite verrine tout en fraîcheur avec des tomates finement coupées, une mousse de concombre et des éclats de nougatine au sésame.
30mn
0mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 67 votes )
( 67 votes )
Jus de carotte frais mixé avec un peu de jus d'orange, du cacao et une pointe de gingembre frais.
3mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 90 votes )
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Une panna cotta à déguster en entrée en verrine, garnie de dés de pommes caramélisés et accompagnée de mouillettes de pain d'épice.
15mn
10mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 1753 votes )
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Un tartare de filet de saumon cru assaisonné de wasabi et de graines de sésame, accompagné de germes de luzerne et de betterave et présenté en verrine.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 118 votes )
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De petites verrines rafraîchissantes, idéales pour prendre l'apéritif cet été.
13mn
12mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 164 votes )
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Mousse légère à base de pommes de terre violettes en contraste de couleur avec la mimolette.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 295 votes )
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Une purée de pommes de terre et de pommes vertes à l'huile d'olive... légère, si légère... et décorée d'oeufs de saumon.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 86 votes )
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