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recettes de verrine

Retrouvez toutes les recettes de verrines salées ou sucrées : avec une chantilly ou un siphon, un tartare ou encore un tiramisu, ces verrines remporteront un franc succès. leur avantage ? Elles se cuisinent à l'avance, et leur effet chic sur la table au moment du service est toujours très appréciable. Cuisinez ces recettes de verrines salées ou sucrées pour changer des entrées ou desserts dressés de façon habituelle !

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Verrine façon fraisier, crumble citron

Une verrine garnie de fraises fraîches, de biscuit cuillère et de crème pâtissière à la chantilly, parsemée de crumble aux écorces de citron.

Note des internautes :

( 602 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une poche à douille - Comment réaliser une crème patissière - Comment préparer une pâte à crumble

Verrine de chair de crabe aux agrumes, crème au tarama

Réalisez une verrine rafraîchissante à base de crabe, de pamplemousse et de citron vert, accompagnée d'une chantilly teintée de rose grâce au tarama.

Note des internautes :

( 1174 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment lever des segments d'agrume

Verrine de fraises au mascarpone

Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone

Note des internautes :

( 956 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment préparer des fraises

Verrine de moelleux au chocolat et chantilly à la crème de marrons

Un moelleux au chocolat aux marrons, cuit en verrine et accompagné d'une crème chantilly gourmande !

Facile

30mn

6mn

0mn

Note des internautes :

( 177 votes )

Verrine de moelleux au chocolat et chantilly à la crème de marrons, les recettes de nos chefs

Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande

Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...

Intermédiaire

45mn

0mn

Note des internautes :

( 186 votes )

Verrine de fraises à la vanille, croustillant à l'amande, les recettes de nos chefs

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 235 votes )

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées, les recettes de nos chefs

Verrine saveur du Sud

Mariage très original du fromage de chèvre et de la menthe fraîche, le tout accompagné d'une poêlée de poivrons et d'une tuile au parmesan.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 105 votes )

Verrine saveur du Sud, les recettes de nos chefs

Verrine de gambas à l'ail, guacamole et mayonnaise fumée au paprika

Verrine d'été à base de guacamole au chili, de crevettes à l'ail et au persil et d'une mayonnaise au paprika fumé.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 571 votes )

Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge

Une verrine fraîcheur de tartare de daurade à l'oignon rouge, aux parfums exotiques.

Facile

23mn

0mn

10mn

Note des internautes :

( 36 votes )

Verrine de tartare de daurade à la mangue et à l'oignon rouge, les recettes de nos chefs

Verrine de baba, fruits exotiques à la chantilly

Superposition de fruits exotiques, de chantilly et de mini-babas au rhum dans une verrine servie avec des chips d'ananas.

Intermédiaire

30mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Verrine de baba, fruits exotiques à la chantilly, les recettes de nos chefs

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Verrine de chair de crabe et pommes

Une farce de crabe, de pommes, de tomates et d'oignons parfumée à la coriandre.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 127 votes )

Verrine de chair de crabe et pommes, les recettes de nos chefs

Verrine au citron, sablé à la vanille et framboises à la menthe

Dans un verre, un dessert qui va mêler l'acidité et le fruité, le moelleux et le croustillant.

Facile

20mn

15mn

Note des internautes :

( 62 votes )

Verrine au citron, sablé à la vanille et framboises à la menthe, les recettes de nos chefs

Verrine de confiture chocolat-cerise et mousse de yaourt

Une recette délicate, à réaliser rapidement à la maison. Dans une verrine, de la confiture de cerises au chocolat surmontée d'une mousse à base de yaourt et de crème fouettée.

Facile

10mn

0mn

Note des internautes :

( 18 votes )

Verrine de confiture chocolat-cerise et mousse de yaourt, les recettes de nos chefs

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