recettes de verrine

Retrouvez toutes les recettes de verrines salées ou sucrées : avec une chantilly ou un siphon, un tartare ou encore un tiramisu, ces verrines remporteront un franc succès. leur avantage ? Elles se cuisinent à l'avance, et leur effet chic sur la table au moment du service est toujours très appréciable. Cuisinez ces recettes de verrines salées ou sucrées pour changer des entrées ou desserts dressés de façon habituelle !
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Régimes alimentaires
  Verrine
Mini-verrine idéale pour l'apéritif, associant la texture et la couleur de la courgette avec la légèreté d'une chantilly salée parfumée aux zestes de citron vert et à l'estragon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 43 votes )

Mini-verrine de courgettes finalisée par une émulsion au siphon relevée au citron confit.
Temps de préparation : 3mn
3mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Mini-verrine idéale pour l'apéritif, composée d'une compotée d'aubergines surmontée d'une mousse légère de chèvre frais adoucie au miel.
Temps de préparation : 3mn
3mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 27 votes )

Mini-verrine de courgettes aux senteurs provençales, accompagnée d'un biscuit sablé à la tapenade.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Mini-verrine de ratatouille accompagnée d'un biscuit sablé aux graines de sésame relevé à la fleur de sel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )


Verrine de ratatouille accompagnée d'une mousse légère au mascarpone et à la crème fouettée garnie de tapenade verte.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Mini-verrine de confit d'aubergines surmontée de petits dés de jus de tomate en gelée et de pignons de pins torréfiés.
Temps de préparation : 3mn
3mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Dans des verrines individuelles, une mousseline de Saint-Jacques cuite avec de petits dés de saumon et parsemée d'estragon.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 14 votes )

Un duo de purée de légumes pour égayer vos apéritifs ou à servir en entrée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Pour l'apéritif ou l'entrée, des verrines garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras cacaotée et parfumée au porto, ainsi que de petits dés de foie gras mi-cuits.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )