recettes de verrine fraise
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Verrine de fraises au mascarpone
Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment réaliser un sabayon à froid - Comment préparer des fraises
Verrine façon fraisier, crumble citron
Une verrine garnie de fraises fraîches, de biscuit cuillère et de crème pâtissière à la chantilly, parsemée de crumble aux écorces de citron.
Note des internautes :
( 658 votes )
( 658 votes )
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment réaliser une crème patissière - Comment préparer une pâte à crumble
Verrine de fraisier
Tous les éléments d'un bon fraisier servis dans un petit pot: des fraises fraiches, la crème mousseline et un peu de croquant avec des petits beurre écrasés.
Fraises en jus léger, crème mousseline vanillée et tuiles croquantes...
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 270 votes )
( 270 votes )
De bonnes petites fraises servies avec leur jus, et une crème anglaise émulsionnée à la pistache.
20mn
30mn
30mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Fraises coupées en petits morceaux, biscuit à la cuillère maison et coulis de framboises, le tout recouvert de champagne rosé émulsionné.
1h30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 5 votes )
( 5 votes )
Le mélange original des fraises et du basilic, une vraie merveille...
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
Une verrine de fraises fraîches relevées de poivre, une pâte de fruit dense et intense en saveurs et une mousse réalisée à base de crème anglaise dans un siphon.
30mn
15mn
1h
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
Des fruits rouges marinés dans un sirop à la menthe, surmontés de biscuits à la pistache émiettés.
10mn
5mn
40mn
Note des internautes :
( 29 votes )
( 29 votes )
Une coupe de belles fraises de saison en crues et cuites à la menthe et au sabayon de mascarpone
20mn
4mn
0mn
Note des internautes :
( 1 vote )
( 1 vote )
Macarons, sorbet fraise, chantilly, fraises fraîches et sauce caramel au beurre demi-sel.
1h30mn
20mn
15mn
Note des internautes :
( 15 votes )
( 15 votes )
Des quartiers de pêches et de fraises cuits dans un caramel aux herbes fraîches, parfumés de miel et accompagnés d'un coulis de fraises.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 5 votes )
( 5 votes )
Une mousse au chocolat blanc parfumée à la cardamome, des morceaux de fraise et des éclats de nougatine à la pistache.
15mn
5mn
1h
Note des internautes :
( 16 votes )
( 16 votes )
