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recettes de truffe pour noël

Découvrez nos meilleures recettes de truffe de Noël. Entrée, plat ou dessert, la truffe sera exquise dans à tout moment de votre repas de Noël ! Le repas de Noël se doit d'être exceptionnel, alors pour cela quoi de mieux que de proposer à vos invités un ingrédient d'exception tel que la truffe ? La truffe est un champignon souterrain comestible poussant sur les racines des arbres. Produit rare, elle a toujours été coûteuse ! C'est pourquoi c'est un produit que l'on aime réserver spécialement pour les fêtes comme Noël ! Moelleux de volaille truffé, foie gras à la truffe, fondant au chocolat à la truffe...proposez à vos invités des recettes de Noël originales à base de truffe !

Recettes de truffe pour Noël, les dossiers recettes associés

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Cromesquis de Brie de Meaux et truffe noire, mesclun et betteraves multicolores

Une farce au Brie de Meaux et à la truffe noire panée comme des croquettes, servie avec un mélange de salades et une julienne de betteraves.

Facile

30mn

5mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Cromesquis de Brie de Meaux et truffe noire, mesclun et betteraves multicolores, les recettes de nos chefs

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs marinés à la truffe

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs sucré marinés, copeaux de truffes noires et huile de truffe

Intermédiaire

20mn

15mn

5mn

Note des internautes :

( 48 votes )

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs marinés à la truffe, les recettes de nos chefs

Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé

Galette fondante de purée de topinambour à la truffe noire fraîche et tranche de foie gras poêlé.

Facile

15mn

35mn

0mn

Note des internautes :

( 97 votes )

Blinis de topinambour à la truffe et foie gras poêlé, les recettes de nos chefs

California maki bar à la truffe noire

Un tartare de bar au céleri branche entouré d'une fine farce à base de mascarpone et de truffe noire, au centre d'un tube de riz à sushi cuit à l'étuvée et assaisonné de vinaigre de riz.

Facile

30mn

25mn

5mn

Note des internautes :

( 20 votes )

California maki bar à la truffe noire, les recettes de nos chefs

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire

Ouvrir des coquilles Saint-Jacques et contiser les noix à la truffe noire fraîche, puis les farcir d'une tombée de poireaux et de champignons de Paris. Les coquilles sont refermées avec un cordon de pâte puis cuites au four.

Facile

20mn

0mn

Note des internautes :

( 125 votes )

Saint-Jacques en coquille lutée à la truffe noire, les recettes de nos chefs

Galette de pied de cochon à l'échalote, truffe noire, purée de céleri

Fine purée de céleri-rave accompagnée de petites galettes de pieds de cochon décortiqués et cuits au bouillon, le tout parfumé d'un hachis de truffe noire fraîche et d'échalotes confites.

45mn