recettes de truffe blanche
Recettes de truffe blanche, les dossiers recettes associés
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Une ballottine de foie gras fondant accompagnée d'artichauts très délicats.
20mn
20mn
0mn
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Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques en tartare aux saveurs de truffe, le tout accompagné d'une émulsion au potimarron.
20mn
20mn
1h
Note des internautes :
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Délicates ravioles de foie gras pochées dans un bouillon de volaille et servies sur une crème riche aux arômes de truffe blanche et brisures de truffes noires.
10mn
10mn
0mn
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Une délicieuse recette de carré d'agneau juste poêlé et accompagné d'une purée de topinambours aux parfums de truffe.
25mn
20mn
5mn
Note des internautes :
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( 18 votes )
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Foie gras de canard cuit et parfumé à l'huile de truffe blanche.
30mn
30mn
1j
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( 35 votes )
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Ravioles garnies de morceaux de foie gras et parfumées à la truffe blanche, accompagnées de pleurotes sautées et d'un bouillon de volaille crémé.
30mn
40mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 12 votes )
( 12 votes )
Un oeuf mollet au jaune coulant avec une chapelure croustillante, servi avec des asperges vertes 'al dente' et un bouillon de volaille crémé.
30mn
25mn
15mn
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( 9 votes )
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Tarte à base de pâte feuilletée garnie d'une purée de pommes de terre bintje et d'un carpaccio de Saint-Jacques à l'huile de truffe.
10mn
30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 4 votes )
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Un œuf cuit dans sa coquille, garni de brie fondu avec une pointe de crème et agrémenté de fines lamelles de champignons crus.
15mn
10mn
5mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
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Trois coquilles Saint-Jacques lutées garnies d'une compotée de poireaux et agrémentées d'une huile différente (truffe, pistache et noisette).
45mn
22mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 16 votes )
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