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recettes de trompettes de la mort

Découvrez nos recettes de trompettes de la mort ! Préférez des spécimens bien noirs car plus la couleur est grise, plus cela signifie que le champignon est vieux. Les trompettes de la mort peuvent se déguster tout simplement relevées à la poêle accompagnées d'une petite persillade. Découvrez alors la technique pour cuire des champignons. Découvrez aussi cette délicieuse recette d'omelette aux trompettes de la mort pour épater tout le monde. Bon appétit !

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Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes

Pigeon désossé rôti à la poêle et servi avec un jus au porto. La garniture est une poêlée de champignons, de chou au lard fumé et de châtaignes, enveloppée ...

Note des internautes :

370 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Désosser une caille ou un pigeon - Cuire des champignons

Omelette fine roulée aux trompettes-de-la-mort

De délicates omelettes parfumées avec un mélange de champignon et de jambon et cuites comme des crêpes.

Note des internautes :

279 personnes ont aimé cette recette

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Ce que vous allez apprendre :

Préparer des champignons - Ciseler des échalotes

Oeuf mollet croustillant et champignons

Des œufs mollets panés et frits, servis avec une fricassée de champignons et des pousses d'épinards vinaigrées.

Note des internautes :

197 personnes ont aimé cette recette

Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras

Pommes de terre entières farcies au foie gras et aux champignons, accompagnées de crème de ciboulette.

Facile

25mn

17mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )

Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras, les recettes de nos chefs

Daurade vapeur à la poivronnade, polenta crémeuse aux champignons

Un filet de daurade à la purée de poivrons jaunes et de baies roses, roulé puis cuit à la vapeur, servi avec une polenta crémeuse aux trompettes-de-la-mort et au cerfeuil.

Facile

20mn

30mn

0mn

Note des internautes :

( 20 votes )

Daurade vapeur à la poivronnade, polenta crémeuse aux champignons, les recettes de nos chefs

Pâté en croûte de thym frais "veau, volaille et foie gras au vin jaune"

Une farce cuite dans une croûte à base de morceaux de choix, de pistaches, de zestes d'orange et d'un insert volaille au foie gras, vin jaune et trompettes-de-la-mort.

2h30mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Omelette fine roulée aux trompettes-de-la-mort

De délicates omelettes parfumées avec un mélange de champignon et de jambon et cuites comme des crêpes.

Facile

15mn

6mn

0mn

Note des internautes :

( 25 votes )

Omelette fine roulée aux trompettes-de-la-mort, les recettes de nos chefs

Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche

Découvrez une nouvelle façon d'épater vos invités en leur présentant ce brie parfumé à la truffe !

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 5 votes )

Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe blanche, les recettes de nos chefs

Champignons marinés au vinaigre et aux épices

Différents champignons préparés avec une marinade acidulée au vinaigre de vin blanc.

Facile

15mn

5mn

0mn

Note des internautes :

( 26 votes )

Champignons marinés au vinaigre et aux épices, les recettes de nos chefs

Gratin d'Orecchiette aux champignons des bois

Un gratin d'Orecchiette aux girolles, trompettes-de-la-mort et cèpes, pour les gourmands de champignons !

Facile

15mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Gratin d'Orecchiette aux champignons des bois, les recettes de nos chefs

Fricassée de champignons des bois, oeuf mollet et pousses d'épinard au jus vinaigré

Un mélange de champignons des bois aux échalotes accompagnés d'un oeuf écalé au coeur coulant et d'un jus vinaigré.

Facile

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 23 votes )

Fricassée de champignons des bois, oeuf mollet et pousses d'épinard au jus vinaigré, les recettes de nos chefs

Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes

Pigeon désossé rôti à la poêle et servi avec un jus au porto. La garniture est une poêlée de champignons, de chou au lard fumé et de châtaignes, enveloppée d'une feuille de chou blanchie.