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L'atelier des Chefs

recettes de trompettes de la mort

recettes de trompettes de la mort, les recettes de nos chefs
Photo de Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras.

Temps généralement constatés pour les recettes de trompettes de la mort
Préparation: 25mn, Cuisson: 17mn, Temps total: 42mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Régimes alimentaires

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  Trompettes La Mort

video Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci ...

Pigeon désossé rôti à la poêle et servi avec un jus au porto. La garniture est une poêlée de champignons, de chou au lard fumé et de châtaignes, enveloppée ...
Note des internautes :  Note (202 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désosser une caille ou un pigeon - Cuire des champignons

video Omelette fine roulée aux trompettes-de-la-mort

De délicates omelettes parfumées avec un mélange de champignon et de jambon et cuites comme des crêpes.
Note des internautes :  Note (135 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Préparer des champignons - Ciseler des échalotes

video Oeuf mollet croustillant et champignons

Des œufs mollets panés et frits, servis avec une fricassée de champignons et des pousses d'épinards vinaigrées.
Note des internautes :  Note (152 personnes ont aimé cette recette)

video Video : Pomme de terre surprise aux cèpes et foie gras

Pommes de terre entières farcies au foie gras et aux champignons, accompagnées de crème de ciboulette.
Note des internautes :  Note
( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 25mn

Temps de cuisson
 17mn

Temps de repos
 0mn


Daurade vapeur à la poivronnade, polenta crémeuse aux ...

Un filet de daurade à la purée de poivrons jaunes et de baies roses, roulé puis cuit à la vapeur, servi ...
Note des internautes :  Note
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 20mn

Temps de cuisson
 30mn

Temps de repos
 0mn


Pâté en croûte de thym frais "veau, volaille et foie ...

Une farce cuite dans une croûte à base de morceaux de choix, de pistaches, de zestes d'orange et d'un ...
Note des internautes :  Note
( 5 votes )

Temps de préparation
 2h30mn

Temps de cuisson
 3h

Temps de repos
 1j


Omelette fine roulée aux trompettes-de-la-mort

De délicates omelettes parfumées avec un mélange de champignon et de jambon et cuites comme des crêpes.
Note des internautes :  Note
( 14 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 6mn

Temps de repos
 0mn


Brie crémeux aux trompettes, parfumé à l'huile de truffe ...

Découvrez une nouvelle façon d'épater vos invités en leur présentant ce brie parfumé à la truffe !
Note des internautes :  Note
( 5 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 0mn


Champignons marinés au vinaigre et aux épices

Différents champignons préparés avec une marinade acidulée au vinaigre de vin blanc.
Note des internautes :  Note
( 12 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 5mn

Temps de repos
 0mn


Gratin d'Orecchiette aux champignons des bois

Un gratin d'Orecchiette aux girolles, trompettes-de-la-mort et cèpes, pour les gourmands de champignons !
Note des internautes :  Note
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 15mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Fricassée de champignons des bois, oeuf mollet et pousses ...

Un mélange de champignons des bois aux échalotes accompagnés d'un oeuf écalé au coeur coulant et d'un ...
Note des internautes :  Note
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 30mn

Temps de cuisson
 20mn

Temps de repos
 0mn


Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de ...

Pigeon désossé rôti à la poêle et servi avec un jus au porto. La garniture est une poêlée de ...
Note des internautes :  Note
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation
 40mn

Temps de cuisson
 40mn

Temps de repos
 0mn


Pavé de biche au cognac, compotée de choux au xérès

Pavé de biche rôti et piqué au cognac, compotée de choux au xérès et trompettes.
Note des internautes :  Note
( 4 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation
 45mn

Temps de cuisson
 0mn

Temps de repos
 0mn

Découvrez nos recettes de trompettes de la mort ! Préférez des spécimens bien noirs car plus la couleur est grise, plus cela signifie que le champignon est vieux. Les trompettes de la mort peuvent se déguster tout simplement relevées à la poêle accompagnées d'une petite persillade. Découvrez alors la technique pour cuire des champignons. Découvrez aussi cette délicieuse recette d'omelette aux trompettes de la mort pour épater tout le monde. Bon appétit !