Consultez toutes les recettes de tortiglioni de nos Chefs : tortiglioni "Siciliana", Tortiglioni amatriciana... Les tortiglioni s'assaisonnent aussi très bien avec des sauces raffinées à la crème fraîche et aux champignons. Les tortiglioni ont des origines napolitaines très anciennes. Leur forme caractérisée par une rainure profonde à leur surface et une ample cavité à l'intérieur leur permet à la fois d'accrocher la sauce et de la faire pénétrer à l'intérieur de la pâte.