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recettes de tomates confites

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Terrine de légumes confits

Une superposition de légumes cuisinés à l'huile d'olive : caviar d'aubergines aux pignons de pin et à la coriandre, poivrons jaunes, tomates confites et courgettes.

Note des internautes :

( 2696 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment utiliser une mandoline - Comment rotir des aubergines > caviar

Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie

Une fine tranche de veau taillée dans la noix cuite dans une panure à base de chapelure de pain et de parmesan râpé.

Note des internautes :

( 544 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Cabillaud au court-bouillon, compote de haricots verts

Des pavés de cabillaud pochés dans un court-bouillon, accompagnés d'un mélange de haricots verts mixés et concassés.

Note des internautes :

( 253 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment emincer des oignons - Comment compoter des fruits ou des légumes

Oeuf à la coque, mouillette de tapenade

Un œuf cuit dans sa coquille et parfumé à la tapenade, simple et spectaculaire. Quelques mouillettes après cuisson.

15mn

3mn

0mn

Note des internautes :

( 54 votes )

Oeuf à la coque, mouillette de tapenade, les recettes de nos chefs

Langoustines panées au grué de cacao

Langoustines panées au grué de cacao et rôties, servies avec une tombée d'oignons et de tomates confites.

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 10 votes )

Langoustines panées au grué de cacao, les recettes de nos chefs

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Chips d'artichaut et saumon fumé

Un mille-feuille de saumon fumé et d'artichaut frit, accompagné d'une sauce miellée au yaourt.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 120 votes )

Chips d'artichaut et saumon fumé, les recettes de nos chefs

Burger milanais, salade de roquette

Un hamburger de veau à la sauge, au basilic, aux tomates confites, au mascarpone et à la tapenade, accompagné d'une salade de roquette au parmesan.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 157 votes )

Burger milanais, salade de roquette, les recettes de nos chefs

Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite

Un toast amusant à réaliser avec de petits oeufs de caille cerclés de pain.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 12 votes )

Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite, les recettes de nos chefs

Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte

Des oeufs cocotte piquants au chorizo, un classique qui enchantera votre tablée.

Facile

10mn

8mn

0mn

Note des internautes :

( 44 votes )

Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte, les recettes de nos chefs

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate

Filet de bar au basilic et à la tomate, accompagné d'un risotto onctueux aux tomates confites et au chorizo.

Intermédiaire

25mn

0mn

Note des internautes :

( 69 votes )

Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risotto tomate, les recettes de nos chefs

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées

Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.

Facile

30mn

0mn

Note des internautes :

( 235 votes )

Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées, les recettes de nos chefs

Ballotine de veau pochée, lamelles de légumes croquants

Des escalopes garnies de mozzarella, de basilic et de tomates confites, roulées dans un film puis cuites dans de l'eau frémissante, accompagnées de carottes et de courgettes croquantes.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 167 votes )