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recettes de tofu

Découvrez toutes nos recettes de tofu ! Le tofu est une pâte issue du caillage du lait de soja grâce à du nigari, du jus de citron, du sel, ou du vinaigre. Composante importante de l'alimentation asiatique, le tofu existe sous diverses formes (séché, fumé, en feuilles ou en blocs...). Il existe deux sortes de tofu : ferme et soyeux. Avec le tofu ferme, réalisez des recettes de tofu émietté, râpé, en dés, en purée, dans toutes les recettes de tofu de l'entrée au dessert. Le tofu soyeux se déguste plutôt en sauce. Il peut remplacer la mayonnaise, ou encore la crème fraîche et le yaourt, dans certaines recettes. Réalisez des recettes de tofu avec nos Chefs !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Tofu
Par curiosité ou par envie de bien-être, apprenez à cuisiner le tofu dans cette recette végétarienne.
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 74 votes )

Une recette végétarienne aux saveurs japonaises à bas de tofu et de légumes croquants
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 64 votes )

20 minutes montre en main pour se faire du bien !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 17mn
17mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 54 votes )

Tofu mariné à l'huile d'olive et au piment d'Espelette, accompagné de tagliatelle fraîches au persil plat et d'une mousse légère de vin jaune.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Grosses tranches de tofu poêlées, accompagnées d'une sauce aux légumes parfumée à la citronnelle et au gingembre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Dans des verrines, un dessert mousseux de tofu au thé vert gélifié à l'agar-agar, à déguster avec un sirop au sucre muscovado.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Une recette végétarienne saine et gourmande à base de légumes variés cuits rapidement, et parfumée aux herbes fraîches et à l'huile de sésame.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Un maki rose agrémenté de betterave, de bâtonnets de tofu mariné et de lamelles de concombre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Un délicieux mélange de tofu et de légumes aromatisés au gingembre frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 77 votes )

Une salade de pois gourmands croquants, de tofu et de champignons noirs, assaisonnée d'une vinaigrette à base d'huile de sésame, de sauce soja et de citron vert.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )


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