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Tobiko
Gunkan-maki aux œuf de poisson volant
Réalisation d'un Gunkan-maki aux œufs de poisson volant et au wasabi
45mn
30mn
0mn
California à la daurade, tomate confite et Tobiko
Un California de daurade à la purée de tomates confites, au riz et aux œufs de poisson.
Intermédiaire
20mn
15mn
45mn
Note des internautes :
(
12
votes )
Gunkan- maki au tobiko
Le cuirassé est traditionnellement appelé gunkan-maki, une boulette de riz entourée d'une bande d'algues et surmontée d’œufs de poissons volants.
45mn
30mn
0mn
Note des internautes :
(
9
votes )
Brunoise de calamars juste sautés, jus de persil, encre de seiche et oeufs tobiko
Petits dés de calamars sautés, coulis de persil, encre de seiche et œufs de poisson volants.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
(
1
vote )
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