recettes de tian

Découvrez toutes nos recettes de tian ! La recette de tian est à l'origine un mets typiquement comtadin et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu'à être aujourd'hui considéré comme une spécialité culinaire provençale.Ce mets, qui nécessite une cuisson lente, est réalisé à base de légumes revenus au four.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Tian
Carré d'agneau surmonté d'une chapelure aux herbes, servi avec des lamelles de courgettes à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 420 votes )

Légumes de saison finement taillés et montés en étages, puis cuits au four et servis avec un pavé de boeuf poêlé accompagné d'un jus parfumé au romarin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Un plat à partager en famille ou entre amis avec un mille-feuille de légumes cuit au four et une escalope fourrée au fromage.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

morceaux de lapin à la sarriette et tian de courgettes, aubergines et tomates
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une recette de tradition, avec un poulet grillé à la moutarde accompagné d'un tian de légumes du soleil.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 1h20mn
1h20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )


Des carrés d'agneau saisis à la poêle et recouverts d'une chapelure d'herbes, accompagnés d'un tian de courgettes cuit au four et d'une compotée de poivrons rouges et de tomates.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Carré d'agneau surmonté d'une chapelure aux herbes et servi avec des lamelles de courgettes à l'huile d'olive.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une tarte feuilletée sans gluten végétarienne aux légumes du soleil
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Un filet de truite poché dans une eau parfumée à la moutarde à l'ancienne qui est ensuite liée à la crème pour en faire une sauce, le tout servi avec un tian de courgettes grillées à la chapelure.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 37 votes )

Un dos de cabillaud nacré avec une croute de noisettes croustillantes, servi avec une cassolette de gratin de patates douces en fines rondelles cuite comme un tian et parsemée de coriandre ciselée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 174 votes )