recettes de thon rouge
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Une quiche préparée avec un coulis de poivrons puis garnie de pétales de tomates confites et de tomates cerises.
20mn
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Du thon mariné dans de la sauce teriyaki, saisi vivement à la poêle et parsemé de graines de sésame torréfiées, accompagné de fines lamelles de légumes croquants.
40mn
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Gâteaux en forme de sucette recouverts d'un nappage au chocolat blanc coloré en rouge et de décorations en sucre colorées.
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Un biscuit moelleux recouvert d'une crème de fruits rouges gélifiée, le tout glacé avec une fine gelée et monté en entremets.
1h
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Des pavés de thon snackés puis marinés, servis avec un mélange de sésame et de jambon de Bayonne séché et du navet râpé assaisonné d'une mayonnaise à la moutarde à l'ancienne.
30mn
45mn
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De petits rouleaux de feuilles de riz garnis de thon et de légumes agrémentés de lait de coco, accompagnés de deux sauces.
10mn
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De petits soufflés au thon en boîte, au lait Régilait et parfumés au paprika.
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Une écrasée de potiron au gingembre servie avec un pavé de thon juste poêlé.
20mn
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La base idéale pour des entremets aux fruits rouges réussis.
10mn
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Pavé de thon au curry, riz à la cannelle, aux raisins secs et amandes torréfiées, sauce au curry.
10mn
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