recettes de thé glacé

Découvrez les recettes de thé glacés de nos Chefs et préparez une boisson désaltérante et bienfaisante. Earl grey, thé vert ou thé parfumé, agrémenté de fruits ou non faites le plein de recettes originales de thé glacé dans le dossier recette de nos Chefs.
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Régimes alimentaires
  Thé Glacé
Un vrai dessert de pâtissier professionnel mais accessible à tous : un entremets réalisé avec un biscuit au cacao, une mousse au chocolat parfumée au café et décorée de macarons.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 119 votes )

Une bûche de Noël à réaliser à l'avance, préparée avec un biscuit à l'amande, une crème au citron jaune et une ganache au chocolat au lait.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 159 votes )

Posé sur un sablé croustillant, un parfait glacé réalisé à base de crème anglaise parfumée à la verveine et à la vanille bourbon et garnie de pistaches concassées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 605 votes )

Comme une glace à la confiture de lait sans sorbetière, et surtout sans cuisson.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 125 votes )

Un assortiment de légumes glacés, cuits avec du beurre, du sucre et du sel, puis roulés dans une semoule mi-cuite parfumée au cacao. Un plat haut en couleurs !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )


Nougat glacé réalisé sur la base d'une meringue dans laquelle on incorpore des fruits secs.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 1 vote )

Le délicat parfum du thé mêlé à la pêche, un dessert très léger pour l'été.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Gaspacho minute de tomates et légumes glacés avec un léger croustillant de Parme.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Un pavé de saumon poché dans du thé vert au miel, servi avec des tomates cerises grillées à l'huile d'olive et au miel.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )

Un nougat glacé à base de St Môret, de légumes confits et de fruits secs, servi avec une salade de roquette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )