recettes de thé glacé

Découvrez les recettes de thé glacés de nos Chefs et préparez une boisson désaltérante et bienfaisante. Earl grey, thé vert ou thé parfumé, agrémenté de fruits ou non faites le plein de recettes originales de thé glacé dans le dossier recette de nos Chefs.
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Régimes alimentaires
  Thé Glacé
Mousse légère et glacée réalisée avec un sabayon, de la crème fouettée et une purée de rhubarbe, servie avec un coulis de fraises fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Soupe de pêches glacée servie sur une fine gelée infusée à la verveine fraîche et décorée de tuiles parfumées au praliné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Réduction de jus de viande lié servant de base à des sauces ou à d'autres préparations (cuisson de légumes...).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h30mn
2h30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 65 votes )

Nougatine mixée incorporée à une meringue et à de la crème fouettée. Ce nougat glacé est aromatisé aux framboises.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )

Nougatine mixée puis incorporée à de la crème fouettée et de la meringue avec de la pistache et des fruits secs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )


Soupe glacée de concombre parfumée au basilic, liée à l'huile d'olive et relevée de Tabasco, servie parsemée de pignons de pin torréfiés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Soupe froide de pêches parfumée à la mélisse, accompagnée de framboises fraîches et d'un biscuit de pâte feuilletée torsadé et sucré à la pistache.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Une crème brûlée aux parfums de thé aromatisé aux fruits rouges et au caramel.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un sorbet pailleté aromatisé au thé vert épicé à déguster seul ou en accompagnement d'un dessert.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Un parfait glacé au fromage frais déposé sur un disque de pâte feuilletée croustillant et servi accompagné de légumes confits.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 3h
3h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )