recettes de terrine saint-jacques
Recettes de terrine saint-jacques, les dossiers recettes associés
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Une terrine de campagne, un classique !
Cette terrine est accompagnée d'un beurre aux condiments posé sur un toast.
15mn
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Un carré feuilleté aux champignons de saison sautés, crémés et parfumés au thym frais, garni de noix de saint jacques juste snakées.
25mn
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Les noix de St Jacques sont pochées dans un beurre infusé au café cuit à basse température, et accompagnées d'un velouté de potimarron au sel de café des Blue Mountain.
35mn
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Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs, petits pois et maïs sucré marinés, copeaux de truffes noires et huile de truffe
20mn
15mn
5mn
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Petits biscuits aux formes et parfums différents, décorés avec des noisettes ou des fruits confits ou du sucre glace.
30mn
10mn
15mn
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( 106 votes )
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Un feuilleté fin garni de pousses d'épinards, de morilles et d'un demi-saint-marcellin, rapidement passé au four pour faire fondre le fromage.
15mn
30mn
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Des triangles croustillants de feuilles de pâte filo garnis de morceaux de saint-marcellin, de pistaches concassées et d'un petit morceau de bresaola. A déguster à l'apéritif.
30mn
5mn
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Un gâteau que les ursulines préparaient au XVIIIe siècle dans la région de Saint-Émilion.
10mn
15mn
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( 107 votes )
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Filet de saint-pierre rôti au beurre noisette, accompagné d'une mousse d'oursins et d'un risotto.
45mn
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5mn
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De fines tranches de saint-pierre assaisonnées de zestes d'orange et de citron et d'un trait de leur jus, accompagnées de copeaux de radis et de graines de grenade.
25mn
0mn
15mn
Note des internautes :
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