recettes de tartare thon
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Thon haché et travaillé avec des saveurs et des fruits des îles : gingembre, coco, fruits de la passion.
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Thon rouge finement coupé, mélangé à de petits dés de mangue, parfumé au citron vert et accompagné d'un crumble au parmesan. Idéal pour les saisons chaudes.
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Tartare exotique de thon relevé avec une pulvérisation de vinaigre de mandarine.
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Tartare de ton relevé avec une vinaigrette au citron vert, huile d'olive et vanille, et accompagné d'une tuile de parmesan.
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Un tartare de thon rouge, mangue et citron vert, accompagné d'un crumble de parmesan.
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Un burger sans le pain ! Deux tranches croustillantes de parmesan et un tartare de thon.
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Un poisson à la chair doucement relevée, avec le sucré et le côté floral de la vanille et la chaleur du piment.
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Pavé de thon coupé au couteau et relevé au chorizo, accompagné par le croquant d'un crumble de parmesan et servi avec un bouquet de roquette.
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Un tartare de thon rouge à la mangue, accompagné d'un crumble de parmesan et servi en verrine.
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Tartare de poisson relevé au wasabi et aux zestes de citron vert, accompagné d'un mélange de salades assaisonné au vinaigre de mangue.
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