recettes de tartare saint jacques
Recettes de tartare saint jacques, les dossiers recettes associés
Ajouter
Un tartare frais et iodé, toute la délicatesse de la mer mélangée avec le brut de la terre.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 19 votes )
( 19 votes )
Petits dés de Saint-Jacques légèrement marinés puis assaisonnés de chocolat et de grué de cacao, le tout servi avec des légumes croquants au citron vert.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 10 votes )
( 10 votes )
Le fondant de la Saint-Jacques en tartare associé au croquant de la noisette et à l'acidité d'une sauce aux jus de fruits.
45mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 19 votes )
( 19 votes )
Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques en tartare aux saveurs de truffe, le tout accompagné d'une émulsion au potimarron.
20mn
20mn
1h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 15 votes )
( 15 votes )
Des noix de Saint-Jacques crues et assaisonnées, une émulsion d'avocat au siphon, une pomme granny-smith parfumée au gingembre et une vinaigrette japonaise à la sauce soja et au citron vert.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 59 votes )
( 59 votes )
Dés de Saint-Jacques crues agrémentés de ciboulette, de zestes de citron vert et d'huile d'olive, relevés d'une vinaigrette à la sauce soja et au citron vert.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 72 votes )
( 72 votes )
Un tartare de Saint-Jacques surmonté de caviar et d'œufs de caille façon mimosa au wasabi.
20mn
4mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 24 votes )
( 24 votes )
Une délicieuse recette de noix de Saint-Jacques cuites à basse température dans de l'huile d'olive à 70°C, parfumées au citron caviar et accompagnées d'un tartare de mangue et d'avocat.
40mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 30 votes )
( 30 votes )
Tartare de noix de Saint-Jacques à l'huile de truffe blanche, Saint-Jacques poêlées, mousseline de potimarron et champignons crémés.
40mn
25mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 2.0]()
( 6 votes )
( 6 votes )
Un classique de la cuisine japonaise : de fines feuilles d'algues garnies d'un riz parfumé et d'un tartare de noix de Saint-Jacques à la coriandre et aux fruits de la passion.
10mn
20mn
25mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 55 votes )
( 55 votes )
