recettes de tartare saint jacques
Recettes de tartare saint jacques, les dossiers recettes associés
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Des Saint-Jacques juste saisies, surmontées de caviar et accompagnées d'une purée fine de racines de cerfeuils.
35mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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De belles noix de Saint Jacques cuites dans un court bouillon, accompagnées de moules, crevettes roses et champignons.
15mn
20mn
0mn
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Des noix de Saint-Jacques moelleuses servies avec une mousseline de courge butternut et des noisettes grillées.
40mn
15mn
0mn
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Une mousseline de potimarron et de chou-fleur surmontée de noix de Saint-Jacques juste saisies.
30mn
25mn
0mn
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( 29 votes )
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Saint-Jacques poelées dressées sur des blinis recouverts de poireaux cuits à l'étuvé
10mn
12mn
0mn
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Saint-Jacques cuites dans leur coquille et poêlées au sésame, sauce aux barbes de Saint-Jacques, julienne de poireaux à l'étuvée et coques marinière.
1h15mn
20mn
0mn
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( 40 votes )
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Des noix de Saint-Jacques juste saisies, accompagnées d'une brunoise de carottes glacées et d'une nougatine à base de caramel parfumé aux zestes d'orange, au curry et au sésame noir.
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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Une rosace de Saint-Jacques tièdes parfumées à la truffe et servies avec un confit d’aubergines.
40mn
15mn
0mn
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( 16 votes )
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Apprenez dans cette recette à ouvrir une coquille St jacques et à la cuire au plus simple, saisie à l'huile d'olive
10mn
3mn
0mn
Note des internautes :
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Des noix de Saint-Jacques marinées dans de l'huile d'olive et des épices puis poêlées avec des bâtonnets de poivrons, servies avec des herbes fraîches, des pignons de pin et une vinaigrette safranée.
15mn
8mn
0mn
Note des internautes :
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( 112 votes )
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