recettes de tartare saint jacques
Recettes de tartare saint jacques, les dossiers recettes associés
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Noix de Saint-Jacques poêlées et accompagnées d'un cappuccino de pommes de terre vitelotte réalisé au siphon.
45mn
0mn
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Note des internautes :
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( 180 votes )
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Une assiette de tapas de noix de Saint-Jacques cuites au four avec une croûte au sésame et des piquillos farcis à la morue.
45mn
20mn
1h
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( 13 votes )
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Une recette originale pour un dîner raffiné : Saint-Jacques cuites et crues au gingembre et à la vanille, mousse de corail, asperges et parmesan.
21mn
18mn
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( 28 votes )
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Découvrez des noix de Saint-Jacques cuites sous vide à basse température et aromatisées à la truffe noire, le tout nappé d'un jus de coques mousseux.
40mn
35mn
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( 19 votes )
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Saint-Jacques juste saisies servies avec une mousseline de cerfeuil tubéreux et une écume à la truffe.
25mn
30mn
0mn
Note des internautes :
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( 25 votes )
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De délicieuses Saint-Jacques garnies de truffes et accompagnées d'une fondue de poireaux et d'un jus de coques mousseux.
40mn
30mn
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( 7 votes )
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Noix de Saint-Jacques juste saisies puis servies sur de fines lamelles de concombre pochées dans un sirop acidulé parfumé à la coriandre, au laurier et aux oignons frais.
10mn
25mn
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( 10 votes )
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Brochette de Saint-Jacques accompagnée d'une mousseline de pommes de terre à la noisette.
20mn
30mn
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Note des internautes :
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( 15 votes )
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Des noix de Saint-Jacques bardées de jambon ibérique façon tournedos, le tout accompagné de chou chinois fondant et d'une tuile de parmesan.
35mn
25mn
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( 29 votes )
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Petite bouchée de Saint-Jacques au lait de coco aromatisé au gingembre, au citron yuzu et au citron vert.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 55 votes )
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