recettes de tartare

Vous connaissez tous la fameuse recette de steak tartare, souvent accompagné de frites. Mais saviez vous que l'on peut réaliser des recettes de tartare avec divers ingrédients ? Avec les chefs de L'atelier des Chefs, apprenez à réaliser toutes sortes de recettes tartares : Maki tartare de saumon, tartare de homard au mascarpone, tartare de crabe en verrine... Vous pouvez commencer par nos 50 recettes de tartare et ensuite, votre imagination sera la seule limite à la réalisation de délicieuses recettes de tartares !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Tartare
Riz à sushi enroulé dans une feuille d'algue garnie d'un tartare de saumon aux zestes de citron vert, ciboulette, huile d'olive et piment d'Espelette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 106 votes )

Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, farci d'un tartare de boeuf aux zestes de citron vert, huile d'olive, laitue de mer et piment d'Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )

Saumon coupé et assaisonné d'une vinaigrette au citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Un tartare de poisson frais assaisonné de citron vert, de coriandre, de gingembre et de citronnelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Thon rouge finement coupé, mélangé à de petits dés de mangue, parfumé au citron vert et accompagné d'un crumble au parmesan. Idéal pour les saisons chaudes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )


Tartare exotique de thon relevé avec une pulvérisation de vinaigre de mandarine.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Tartare de ton relevé avec une vinaigrette au citron vert, huile d'olive et vanille, et accompagné d'une tuile de parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Un tartare de thon rouge, mangue et citron vert, accompagné d'un crumble de parmesan.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )

Un burger sans le pain ! Deux tranches croustillantes de parmesan et un tartare de thon.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Une entrée gourmande : le plaisir d'une mozzarella crémeuse et de tomates parfaitement assaisonnées !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )