recettes de tartare

Vous connaissez tous la fameuse recette de steak tartare, souvent accompagné de frites. Mais saviez vous que l'on peut réaliser des recettes de tartare avec divers ingrédients ? Avec les chefs de L'atelier des Chefs, apprenez à réaliser toutes sortes de recettes tartares : Maki tartare de saumon, tartare de homard au mascarpone, tartare de crabe en verrine... Vous pouvez commencer par nos 50 recettes de tartare et ensuite, votre imagination sera la seule limite à la réalisation de délicieuses recettes de tartares !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Tartare
Une recette alliant la fraîcheur de la salade d'herbes et le crémeux du tartare de tomates à la ricotta.
Temps de préparation : 19mn
19mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Tartare de tomates fraîches accompagné d'un granité de citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un tartare de veau parfumé aux épices indiennes et accompagné d'une délicate mouillette aux condiments gribiches.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

De petits dés de daurade royale crue assaisonnés de citron vert et de fleur de sel au yuzu, accompagnés d'un bouquet de salade.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Une verrine de crabe aux olives noires, servie avec une mousse de tomates et de poivrons épicée.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )


Un tartare sensuel et chaud, accompagné de cubes de mangue riches en vitamine C (la vitamine de l'effort).
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )

Viande de boeuf hachée finement et assaisonnée pour en relever le goût, servie avec une sauce béarnaise en siphon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 30 votes )

Une petite verrine tout en fraîcheur avec des tomates finement coupées, et de fin spaghetti de soja à la texture fabuleuse.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un tartare de veau parfumé avec une mayonnaise à l'épice pour pain d'épice, accompagné d'un pesto aux feuilles de betteraves et aux noix de pécan.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Tartare de daurade avec la touche exotique et fruitée de la mangue et le croquant du concombre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )