recettes de tartare de saumon
Découvrez les recettes de tartare de saumon façon Chef. Il existe de nombreuses variantes pour accompagner vos dés de saumon cru pour un résultat frais et savoureux. Associez votre tartare de saumon cru avec du saumon fumé, des dés d'avocat ou de façon plus originale encore des morceaux de mangue et d'oignons rouges. Grâce aux techniques de nos Chefs, le tartare de saumon sera votre allié des instants frais et gourmands.
Recettes de tartare de saumon, les dossiers recettes associés
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Tartare de saumon et pomme, croquant de sucrine au miel
Saumon en tartare mariné au citron vert et accompagné de dés de pomme granny-smith, servi avec une chiffonnade de sucrines assaisonnées d'une vinaigrette de pomme et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler un tartare de poisson - Comment enlever la peau d'un poisson
Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes
Tartare de saumon au sésame et yuzu japonais accompagné d'une salade croquante de chou chinois et aux cacahuètes.
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment préparer un chou chinois - Comment tailler un tartare de poisson
Verrine de saumon et guacamole au citron vert
Une purée d'avocats relevée de citron vert et de piment, servie en verrine avec un tartare de saumon frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un avocat - Comment tailler un tartare de poisson
Tartare de saumon au sésame et yuzu japonais accompagné d'une salade croquante de chou chinois et aux cacahuètes.
20mn
0mn
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Note des internautes :
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( 216 votes )
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Du saumon coupé en petits morceaux relevé à la moutarde à l'ancienne et accompagné d'une crème légère à l'orange.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 71 votes )
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Écrasée d'avocats au piment d'Espelette et au paprika fumé, tartare de saumon au poivron rouge, céleri branche et oignon rouge, le tout assaisonné à la fleur de sel au Yuzu et surmonté d'un crumble au parmesan.
25mn
0mn
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Note des internautes :
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( 160 votes )
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Une délicieuse recette de tartare de saumon accompagné de mangue et d'une émulsion au fenouil.
10mn
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1h
Note des internautes :
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( 62 votes )
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Une entrée minute light et savoureuse faite avec du saumon et avocat taillés en petits cubes et une sauce huile d'olive-citron à la menthe fraîche.
15mn
0mn
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Note des internautes :
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( 16 votes )
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Saumon assaisonné de zestes de citron vert et accompagné d'une salade de pousses d'épinard, d'une chips de feuille de brick au sésame.
30mn
10mn
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Note des internautes :
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( 392 votes )
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Un tartare de filet de saumon cru assaisonné de wasabi et de graines de sésame, accompagné de germes de luzerne et de betterave et présenté en verrine.
20mn
0mn
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Note des internautes :
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( 118 votes )
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Tartare de saumon cru et saumon fumé assaisonné à la moutarde à l'ancienne et yaourt, salade de haricots verts frais au vinaigre de framboise et pignons de pin grillés.
25mn
6mn
0mn
Note des internautes :
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( 91 votes )
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Des petits cubes de saumon assaisonnés accompagnés de pommes de terre sautées, d'une salade de roquette et d'une sauce au mascarpone et orange.
20mn
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0mn
Note des internautes :
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( 130 votes )
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Un tartare d'été au saumon et aux agrumes, accompagné d'une sauce au fromage blanc.
22mn
0mn
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Note des internautes :
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( 105 votes )
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