recettes de tartare de saumon
Découvrez les recettes de tartare de saumon façon Chef. Il existe de nombreuses variantes pour accompagner vos dés de saumon cru pour un résultat frais et savoureux. Associez votre tartare de saumon cru avec du saumon fumé, des dés d'avocat ou de façon plus originale encore des morceaux de mangue et d'oignons rouges. Grâce aux techniques de nos Chefs, le tartare de saumon sera votre allié des instants frais et gourmands.
Recettes de tartare de saumon, les dossiers recettes associés
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Tartare de saumon et pomme, croquant de sucrine au miel
Saumon en tartare mariné au citron vert et accompagné de dés de pomme granny-smith, servi avec une chiffonnade de sucrines assaisonnées d'une vinaigrette de pomme et ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler un tartare de poisson - Comment enlever la peau d'un poisson
Tartare de saumon aux agrumes, salade croquante de chou aux cacahuètes
Tartare de saumon au sésame et yuzu japonais accompagné d'une salade croquante de chou chinois et aux cacahuètes.
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment préparer un chou chinois - Comment tailler un tartare de poisson
Verrine de saumon et guacamole au citron vert
Une purée d'avocats relevée de citron vert et de piment, servie en verrine avec un tartare de saumon frais.
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un avocat - Comment tailler un tartare de poisson
Tartare de saumon au sésame et yuzu japonais accompagné d'une salade croquante de chou chinois et aux cacahuètes.
20mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 152 votes )
( 152 votes )
Une délicieuse recette de tartare de saumon accompagné de mangue et d'une émulsion au fenouil.
10mn
0mn
1h
Note des internautes :
( 19 votes )
( 19 votes )
Saumon assaisonné de zestes de citron vert et accompagné d'une salade de pousses d'épinard, d'une chips de feuille de brick au sésame.
30mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 280 votes )
( 280 votes )
Un tartare de filet de saumon cru assaisonné de wasabi et de graines de sésame, accompagné de germes de luzerne et de betterave et présenté en verrine.
20mn
0mn
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Note des internautes :
( 99 votes )
( 99 votes )
Tartare de saumon cru et saumon fumé assaisonné à la moutarde à l'ancienne et yaourt, salade de haricots verts frais au vinaigre de framboise et pignons de pin grillés.
25mn
6mn
0mn
Note des internautes :
( 77 votes )
( 77 votes )
Des petits cubes de saumon assaisonnés accompagnés de pommes de terre sautées, d'une salade de roquette et d'une sauce au mascarpone et orange.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 93 votes )
( 93 votes )
Un tartare d'été au saumon et aux agrumes, accompagné d'une sauce au fromage blanc.
22mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 86 votes )
( 86 votes )
un tartare de saumon accompagné d'une purée fine d'avocat relevée par le citron vert.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 132 votes )
( 132 votes )
Des dés de saumon mélangés à des oignons rouges, de la coriandre ciselée et des dés de concombre, le tout assaisonné d'une sauce au Philadelphia à la mangue et relevé d'une pointe de moutarde.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 102 votes )
( 102 votes )
Écrasée d'avocats au piment d'Espelette et au paprika fumé, tartare de saumon au poivron rouge, céleri branche et oignon rouge, le tout assaisonné à la fleur de sel au Yuzu et surmonté d'un crumble au parmesan.
25mn
0mn
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Note des internautes :
( 93 votes )
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