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Régimes alimentaires
  Tartare Daurade
Un œuf cuit dans sa coquille agrémenté d'un délicat tartare de Saint-Jacques à l'huile de truffe et servi avec une mousse au Cacolac.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15h
15h
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Pavé de boeuf mariné à la sauce soja puis laqué dans un sirop de bière Heineken accompagné d'un tartare de champignons et de croustillant de Cantal.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Fin carpaccio de veau assaisonné d'une vierge à l'ail, au persil et aux zestes d'agrumes, servi avec un tartare frais de dés de courgettes au citron confit et à l'origan.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 6 votes )

Verrine composée d'une brunoise de pomme granny-smith à la vodka, surmontée d'un tartare de saumon à l'aneth.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 166 votes )

Un oeuf mollet pané et frit, servi sur un tartare d'asperges juste cuit et relevé de magret fumé et de ciboulette, le tout accompagné d'une crème d'asperges et de copeaux d'asperges crues.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


De petits encornets raidis à la poêle puis farcis d'un tartare de tomates anciennes parfumé au basilic.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un délicieux tartare de saumon aux parfums exotiques, crémeux et croquant à la fois.
Temps de préparation : 12mn
12mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )

Saint-Jacques et gambas cuites en papillote avec une crème vanillée au rhum, accompagnées d'un tartare d'avocat et de mangue.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 22 votes )

verrine de salade de pomme granny, betterave et avocat assaisonnés de jus de citron et huile d'olive avec un émietté de thon assaisonné aux échalotes et vinaigre balsamique
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Tartare de tomates de couleurs surmonté d'un crumble au parmesan, accompagné de filets de rouget grillés à l'unilatérale et d'huile de basilic.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 3mn
3mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )