recettes de tartare cabillaud
Recettes de tartare cabillaud, les dossiers recettes associés
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Des pavés de cabillaud croustillant avec une sauce crémeuse au haddock fumé, des pommes de terre charlotte, des petits pois et de herbes fraîches.
10mn
15mn
5mn
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( 80 votes )
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Un généreux pavé de cabillaud salé avec un mélange de gros sel et de cacao, puis dessalé et cuit à la vapeur, accompagné d'une mosaïque de légumes et d'un coulis de carottes au gingembre.
45mn
15mn
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Des petits cubes de saumon assaisonnés accompagnés de pommes de terre sautées, d'une salade de roquette et d'une sauce au mascarpone et orange.
20mn
20mn
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( 144 votes )
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Un tartare d'été au saumon et aux agrumes, accompagné d'une sauce au fromage blanc.
22mn
0mn
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( 107 votes )
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Dos de cabillaud piqué avec des dés de chorizo, accompagné d'une poivronnade aux saveurs du pays basque et relevé avec de fines tranches de fromage de chèvre sec.
25mn
20mn
0mn
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( 114 votes )
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un tartare de saumon accompagné d'une purée fine d'avocat relevée par le citron vert.
30mn
0mn
0mn
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( 165 votes )
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Une entrée rafraîchissante et savoureuse à base de tomate charnue.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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( 31 votes )
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Chaud-froid de tartare de crabe au pamplemousse et à l'avocat, servi avec une émulsion au siphon à base de crème d'épinard au wasabi.
30mn
2mn
0mn
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( 56 votes )
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Rondelles de cabillaud entourées de fines tranches de lard et posées sur un caviar d'aubergines à l'ail et au thym.
15mn
1h
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( 84 votes )
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Assaisonnez et préparez la chair délicate des daurades royales avec de la mangue, de l'huile d'olive, de la coriandre fraîche et de délicieuses et croustillantes tuiles au parmesan.
30mn
5mn
0mn
Note des internautes :
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( 106 votes )
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