recettes de suprême volaille
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Une sauce rapide pour accompagner un poisson ou une papillote de volaille.
10mn
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Un sauce à base de bouillon de poulet en accompagnement pour vos nappages de plats de fruits de mer ou de volaille.
15mn
1h20mn
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Le club sandwich comme dans les grandes maisons parisiennes. La mayonnaise, la cuisson des œufs, de la volaille et le montage, tout compte pour réaliser le meilleur des club sandwiches.
25mn
10mn
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Des beignets de purée de pomme de terre et de pomme fruit, délicieux en accompagnement de gibier ou de volaille blanche.
45mn
30mn
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Une crème gourmande réalisée avec les carcasses de langoustines. A utiliser en guise de sauce pour lier des pâtes, des asperges ou encore en accompagnement d'une volaille pour un accord terre et mer surprenant.
30mn
30mn
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Une délicieuse recette de volaille sautée vivement avec quelques haricots verts et des éclats de noisettes.
20mn
15mn
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Note des internautes :
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Velouté de champignons de Paris crémé, accompagné d'une farce de gibier pochée dans un bouillon de volaille et parsemée de copeaux de châtaigne.
30mn
15mn
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Un disque de feuilletage surmonté de pâte à choux, garni de suprêmes de mandarine et de crème pâtissière parfumée au Grand Marnier, le tout agrémenté d'une meringue italienne et caramélisé.
45mn
30mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 18 votes )
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Suprême de pigeon rôti aux épices, aile et cuisse confites, mousse de foies de pigeon dans une feuille de brick, le tout accompagné d'un chutney de coings au curry et d'une sauce vin rouge au chocolat.
50mn
35mn
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Note des internautes :
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Le suprême de colvert est contisé à la truffe et rôti et la cuisse est confite au vin rouge. Le tout est accompagné des foies et gésiers ainsi que d'une poêlée gourmande de champignons aux noisettes concassées.
1h30mn
1h
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Note des internautes :
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