recettes de suprême volaille
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Plat diététique alliant une volaille moelleuse cuite dans un bouillon de légumes à des saveurs thaïlandaises.
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Un suprême de volaille grillé puis déglacé au vinaigre de Melfor, servi avec une fondue de poireaux garnie de dés de citron vert.
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Un filet de volaille avec des fruits secs sous la peau, accompagné d'une tranche de foie gras garnie d'une galette de pommes de terre assaisonnée d'huile de truffe noire.
30mn
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Suprême de volaille contisé au chorizo, avec une compotée de tomates et de poivrons au piment d'Espelette.
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Poulet doré et croustillant, légèrement piquant, cuisiné avec une purée pur beurre à consommer sans modération !
15mn
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Suprême de volaille en croûte d'herbes et persillade, compotée de poivrons au piment d'Espelette.
20mn
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Suprême de volaille contisé au chorizo, charlotte d'asperges vertes et minestrone de courgettes au parmesan.
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Sous la peau des filets de volaille, une préparation parfumée à base de fromage et d'herbes aromatiques.
30mn
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Contisé de champignons duxelles sur la peau d'un suprême de volaille, avec un riz moelleux cuit al dente.
30mn
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Suprême de volaille contisé au chorizo, accompagné de légumes croquants.
30mn
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