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recettes de soupes et potages

Minestrone de légumes au lard fumé, les recettes de nos chefs
Photo de Minestrone de légumes au lard fumé

Temps généralement constatés pour les recettes de soupes et potages
Préparation : 30mn, Cuisson : 0mn, Temps total : 30mn

recettes de soupes et potages Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Régimes alimentaires
  Soupes Et Potages

Voir vidéo Minestrone de légumes au lard fumé

Petits dés de légumes revenus à l'huile d'olive et cuits avec de la poitrine de porc.
Note des internautes :  Note : 4.5 ( 414 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Tailler en brunoise - Etuver ou poeler un légume

Voir vidéo Velouté de potimarron à la vanille, ...

Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1330 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Monter des ravioles - Réaliser un velouté

Voir vidéo Soupe de poisson à la crème aillée ...

Soupe de poissons de roche réalisée simplement : un délice !
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 666 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Réaliser un fumet de poisson - Fouetter de la crème

Voir vidéo Video : Minestrone de légumes au lard fumé

Petits dés de légumes revenus à l'huile d'olive et cuits avec de la poitrine de porc.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 16 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco pistache

Des segments de pamplemousse disposés en rosace et recouverts d' un onctueux au chocolat noir, le tout ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 40mn
 40mn



Soupe ukrainienne à la tomate épicée

Une soupe onctueuse à la tomate pimentée et citronnée.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 8 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe aux choux

Une soupe de campagne à base de choux verts et de pommes de terre.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 134 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de concombre rafraîchie à la menthe

Une soupe verte rafraîchie, au concombre et aux herbes fraîches, pour des déjeuners dans le jardin.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de cresson, tartinettes au bleu

Crème de cresson classique légèrement crémée, aux vertus stimulantes et diurétiques.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 13 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 17mn
 17mn

Temps de cuisson : 17mn
 17mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de petits pois, pancetta croustillante, croutons à ...

Une soupe de petits pois, délicieusement crémeuse, servie avec des tranches de pancetta croustillantes et ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 20 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe de champignons de paris et pignons de pins

Une crème veloutée aux champignons de Paris relevée avec des pignons de pins torréfiés
Note des internautes :  Note : 4.0
( 36 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 45mn
 45mn

Temps de cuisson : 50mn
 50mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de potiron et pommes au lard

Une soupe onctueuse de potiron, servie avec du lard croustillant et des dés de pomme.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 120 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de poisson express

Une soupe de poisson faite maison, réalisée rapidement avec des arêtes.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe miso

Bouillon traditionnel japonais à base de dashi, mélange d'algues aux saveurs iodées, avec du tofu, des ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 8 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 5mn
 5mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe d'hiver

Une soupe qui revigore en hiver avec des morceaux de carottes, de navets, de pommes de terre, de poireaux, de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 39 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe de légumes

Une soupe de légumes classique et savoureuse aux pommes de terre, aux carottes et aux poireaux.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 173 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de poireaux

Une soupe classique et toute simple pour sublimer vos poireaux !
Note des internautes :  Note : 3.0
( 28 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe froide de melon à la fleur de sel, crème fraîche ...

Une soupe froide de melon assaisonnée et agrémentée d'une crème onctueuse à la menthe, au magret fumé ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe glacée de concombre, cocktail de crabe au wasabi

Entrée rafraîchissante autour du mélange de concombre et des saveurs iodées du crabe. Une idée de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 45 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de poisson à la crème aillée safranée

Soupe de poissons de roche réalisée simplement : un délice !
Note des internautes :  Note : 4.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 1h
 1h

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe thaïe aux épices

Un cadeau gourmand qui fera plaisir aux amateurs de cuisine asiatique : un prêt-à-cuisiner pour réaliser ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 38 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de pâtes au bouillon de légumes fumés

Un délicieux ramen : des pâtes cuites "al dente" puis réchauffées dans un bouillon asiatique aux légumes ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe à l'oignon

Une compote d'oignons caramélisés puis cuits au bouillon, accompagnée de croûtons gratinés.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 123 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 2h25mn
 2h25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez les meilleures recettes de soupes et potages de nos Chefs : soupe à l’oignon, soupe de poisson , soupe de légumes, chaudes ou froides, les recettes de soupes et de potages sauront satisfaire à la fois les envies minceur et les envies gourmandes ! Les recettes de soupes et de potages sont idéales quelque soit la saison. En hiver : la recette de soupe se décline avec des produits de saison bien réconfortants. Lors des mois ensoleillés, retrouvez des saveurs fraîches et légères avec des légumes du soleil ou encore des fruits !
Coup de pouce culinaire