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recettes de soupes et potages

Découvrez les meilleures recettes de soupes et potages de nos Chefs : soupe à l’oignon, soupe de poisson , soupe de légumes, chaudes ou froides, les recettes de soupes et de potages sauront satisfaire à la fois les envies minceur et les envies gourmandes ! Les recettes de soupes et de potages sont idéales quelque soit la saison. En hiver : la recette de soupe se décline avec des produits de saison bien réconfortants. Lors des mois ensoleillés, retrouvez des saveurs fraîches et légères avec des légumes du soleil ou encore des fruits !

Recettes de soupes et potages, les dossiers recettes associés

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Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras

Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.

Note des internautes :

( 1698 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment monter des ravioles - Comment réaliser un velouté

Soupe de poisson à la crème aillée safranée

Soupe de poissons de roche réalisée simplement : un délice !

Note des internautes :

( 923 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment réaliser un fumet de poisson - Comment fouetter de la crème

Minestrone de légumes au lard fumé

Petits dés de légumes revenus à l'huile d'olive et cuits avec de la poitrine de porc.

Note des internautes :

( 546 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment tailler en brunoise - Comment etuver ou poeler un légume

Minestrone de légumes au lard fumé

Petits dés de légumes revenus à l'huile d'olive et cuits avec de la poitrine de porc.

Facile

30mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 136 votes )

Minestrone de légumes au lard fumé, les recettes de nos chefs

Soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco pistache

Des segments de pamplemousse disposés en rosace et recouverts d' un onctueux au chocolat noir, le tout accompagné d' une tresse de pâte feuilletée à la coco râpée et aux pistaches vertes concassées.

Facile

25mn

20mn

40mn

Note des internautes :

( 21 votes )