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recettes de soupe légumes

Œuf mollet, velouté de carottes, les recettes de nos chefs
Photo de Œuf mollet, velouté de carottes

Temps généralement constatés pour les recettes de soupe légumes
Préparation : 15mn, Cuisson : 25mn, Temps total : 40mn

recettes de soupe légumes Evaluation par les internautes : 4.3 étoiles, pour 816 votes

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Soupe Légumes

Voir vidéo Velouté de potimarron à la vanille, ...

Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.
Note des internautes :  Note : 4.0 ( 1330 personnes ont aimé cette recette ) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Monter des ravioles - Réaliser un velouté

Œuf mollet, velouté de carottes

Un œuf au jaune coulant accompagné d'un velouté onctueux à la carotte.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 39 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de chou-fleur au brie

Un velouté onctueux et délicat au choux fleur, parfumé au brie.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 26 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 48mn
 48mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe au pistou

Soupe de légumes agrémentée d'une préparation à base d'huile d'olive, d'ail et de basilic. Une recette ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 15 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 2h
 2h

Temps de repos : 12h
 12h


Soupe mixée de légumes et mini-penne

Un potage d'hiver aux légumes mixés, agrémenté de mini-penne et relevé au paprika.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 22 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe de potiron et pommes au lard

Une soupe onctueuse de potiron, servie avec du lard croustillant et des dés de pomme.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 120 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de potiron au gingembre frais

Un délicat potage de potiron mixé finement à base de potiron, d'oignon, de gingembre et salé grâce à ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 28 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de légumes

Une soupe de légumes classique et savoureuse aux pommes de terre, aux carottes et aux poireaux.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 173 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de céleri aux noix, dés de foie gras poêlés

Un velouté de céleri parfumé aux noix, servi sur un lit de foie gras poêlé et de marrons.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 34 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de mini gnocchi au pesto

Une soupe de pâtes cuisinée dans un bouillon de légumes et assaisonnée de pesto.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 5 votes )

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe de pâtes au bouillon de légumes fumés

Un délicieux ramen : des pâtes cuites "al dente" puis réchauffées dans un bouillon asiatique aux légumes ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe à la bière

Une soupe originale à base de légumes (carotte, céleri, oignon et poireau), de jambon, de croûtons et de ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 18 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Crème de panais, oeuf poché et cerfeuil tubéreux au ...

Un fin potage onctueux au panais, servi avec un oeuf poché et une brunoise de cerfeuil tubéreux glacé au ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe de potimarron au cumin

Une soupe au potimarron onctueuse et délicatement aromatisée au cumin.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 69 votes )

Temps de préparation : 14mn
 14mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe, ...

Crème onctueuse autour de la pomme de terre aux notes de noisette et parfumée à l'huile de truffe, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 30mn
 30mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Velouté de potiron aux éclats de châtaignes et de ...

Velouté onctueux de potiron aux éclats de châtaignes cuites et fines tranches de chèvre frais.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 74 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 1h
 1h


Velouté de courgettes

Une soupe traditionnelle qui s'adapte à pratiquement toutes les saisons en se dégustant chaude ou froide.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 141 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 12mn
 12mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe aux ravioles de gambas et légumes chinois

Des ravioles de gambas pochées dans un bouillon de volaille.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Soupe de carottes

Traditionnelle soupe de carottes qui saura être un régal pour vos soirées au coin du feu.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 32 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Soupe à l'oignon doré, croustillant de canard à l'Ossau

Soupe à l'oignon légèrement caramélisé, servie avec des croustillants de canard à l'Ossau Irraty.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 25mn
 25mn

Temps de repos : 0mn
 0mn



Soupe de foie gras aux légumes racines, râpé de ...

Une soupe de petits légumes fondants (carottes, navets, rutabaga...) cuits dans un bouillon parfumé au foie ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 3 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez nos soupes de légumes ! Des soupes à base de carottes, de poireaux, de navets ou encore de potiron... Un repas sain et savoureux qui vous fera adorer l'hiver ! En effet, que de meilleur qu'une bonne soupe de légumes pour se requinquer avant d'affronter les grands froids ? Découvrez par exemple cette recette de soupe mixée de légumes et mini pennes, de quoi faire le plein d'énergie grâce à la combinaison de vitamines et de sucres lents. A vos marmites !
Coup de pouce culinaire