recettes de soupe froide

Consultez les recettes de soupes froides de nos Chefs : soupe de concombre à la menthe et au fromage blanc, gaspacho, crème de petits pois... Il fait très chaud et vous aimeriez une recette légère et désaltérante ? Nos soupes variées et délicieuses conviendront à toutes les occasions, aussi bien pour les petits que pour les grands. Profitez pleinement de l'été !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Soupe Froide
Un sirop épicé et citronné garni de fraises, accompagné d'un sorbet framboise maison et de tuiles croustillantes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une soupe fraîche de rhubarbe, de fraises et de framboises, parfumée au basilic et à la vanille.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 7 votes )

Une soupe japonaise au poulet et aux champignons noirs servie avec des gambas laquées au miel, pour une entrée terre et mer.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une soupe montagnarde servie avec une mouillette généreuse aux champignons grillés et gratinée au comté.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une soupe délicate à base de tubercules dont le goût est proche de celui du salsifis, accompagnée d'une garniture de chips de marrons et d'oignons grillés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Simple et rapide à préparer, une délicieuse soupe de légumes d'automne : la préférée des enfants.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Bouillon aux crevettes agrémenté de ravioles de crevettes et de quelques vermicelles de riz. Une soupe traditionnelle macanaise dégustée la veille de Noël.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 1.0 ( 4 votes )

Soupe de fraises fraîches agrémentée de perles de Sago (perles de tapioca) et de suprêmes de pomelos. Ce dessert froid est servi traditionnellement à Macao.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Soupe de potiron à la VQR Ail & Fines Herbes, surmontée d'un effiloché de poulet ainsi que de coriandre fraîche.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

La véritable 'Chicken soup' remplie de bons légumes, de blancs de poulet moelleux et de nouilles fraîches.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn