recettes de soupe de concombre
Découvrez les recettes de soupe de concombre de nos chefs ! Des recettes à base de concombre frais et d'épices ou d'aromates, comme la menthe, ou le basilic. La soupe de concombre est idéale à déguster en été. En effet, désaltérant, le concombre participe donc à la réhydratation de l'organisme mais est aussi un excellent dépuratif. Découvrez par exemple cette recette de recette de soupe glaçée de concombre, cocktail de crabe au wasabi.
Recettes de soupe de concombre, les dossiers recettes associés
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Gaspacho vert concombre et courgette
Une soupe froide de concombres et de courgettes parfumée à la coriandre et au paprika.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en mirepoix - Comment etuver ou poeler un légume
Gaspacho de courgettes et concombres, toast de fromage frais aux piquillos et au basilic
Une soupe rafraîchissante de courgettes et de concombres, servie avec une mousse de fromage aux saveurs de basilic et de piquillos.
Ce que vous allez apprendre :
Comment réduire en purée au blender - Comment préparer une courgette
Une soupe fraîche et onctueuse à déguster sans complexe, idéale au soleil.
30mn
0mn
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Note des internautes :
( 1826 votes )
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Une soupe verte rafraîchie, au concombre et aux herbes fraîches, pour des déjeuners dans le jardin.
15mn
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Note des internautes :
( 170 votes )
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Entrée rafraîchissante autour du mélange de concombre et des saveurs iodées du crabe. Une idée de recette agréable pour les beaux jours.
15mn
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Note des internautes :
( 110 votes )
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Soupe glacée de concombre parfumée au basilic, liée à l'huile d'olive et relevée de Tabasco, servie parsemée de pignons de pin torréfiés.
15mn
0mn
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Note des internautes :
( 10 votes )
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Une soupe froide cousine du gaspacho pour rafraîchir les étés chauds !
18mn
0mn
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Note des internautes :
( 116 votes )
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Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
30mn
0mn
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Note des internautes :
( 579 votes )
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Une soupe froide de concombres et de courgettes parfumée à la coriandre et au paprika.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 487 votes )
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Soupe d'agrumes (orange et pamplemousse) à l'anis, avec une mousse au pastis et une tuile croustillante.
20mn
5mn
30mn
Note des internautes :
( 46 votes )
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Soupe de melon légèrement acidulée et parfumée à la menthe.
15mn
0mn
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Note des internautes :
( 281 votes )
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Contraste entre une soupe fraîche aux senteurs provençales et une raviole tiède au ricotta.
30mn
0mn
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Note des internautes :
( 96 votes )
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