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Régimes alimentaires
  Sole Au Four
Daurade entière colorée à la poêle ou au grill puis terminée au four accompagnée d'une sauce à base de tomate, d'échalote, de pignon de pain et de zestes de citron vert. Elle sera servie avec un gratin de légumes confits au four, gratiné au parmesan.
Temps de préparation : 2h
2h
Temps de cuisson : 55mn
55mn
Temps de repos : 15mn
15mn

Un bon riz parfumé à l'indienne et cuit façon pilaf au four
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Rognons de veau dont la cuisson est démarrée sur le grill puis terminés au four, arrosés de beurre et accompagnés d'asperges vertes cuites simplement à l'anglaise puis lustrées au beurre clarifié et d'une sauce émulsionnée à base de jaune d’œuf parfumée à l'estragon frais.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn

Une superposition composée de pâte filo dorée au four, accompagné de brousse de brebis et de fruits rouges marinés au citrons vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une crêpe traditionnelle originaire de la Côte d'Azur à base de farine de pois chiches et l'huile d'olive, cuite sous le grill du four et servie avec une salade de jeunes pousses, des pois chiches sautées et des filets de sardines à l'huile et au citron.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Un suprême de volaille dans lequel nous disposons de la tapenade d'olive noire avant de le saisir à la poêle et de le finir au four, le tout accompagné d'une semoule de maïs cuite agrémentée de champignons.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 3mn
3mn

Une délicieuse brioche maison aux pralines roses façon Praluline réalisée avec un robot et un four micro-ondes de la marque Kitchen Aid
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 2h
2h

Un beau filet de saumon laqué au soja et cassonade et ensuite garnis de rondelles d'agrumes et grillé au four.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une poire pochée dans un sirop vanillé fourrée d'une crème à la vanille et nappée de sauce chocolat noir. Une recette gourmande !
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h