recettes de siphon vanille

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Régimes alimentaires
  Siphon Vanille
La recette de la crème brûlée traditionnelle, dans notre version, nous avons remplacé la vanille par de la fève tonka.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 20mn
20mn

Un cheesecake sans cuisson et monté en verrine à base de Philadelphia Vanille au citron vert et de brisures de granola.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h

Un velouté à base de banane, de lait entier, de sucre et de glace à la vanille, le tout mixé et accompagné de bananes caramélisées et flambées au rhum ambré.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

La madeleine sous une autre forme ! Un biscuit madeleine imbibé d'un sirop à la vanille et une crème légère au marron et aux éclats de marron glacé, le tout saupoudré de cacao. Une recette aux saveurs d'automne.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn

Fraises légèrement sucrées et marinées au balsamique, biscuit crumble à l'amande très croustillant et siphon de crème chantilly à la vanille.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Pomme confite au four dans un sirop à la vanille et au poivre long, garnie d'une mousse légère aux baies rouges et servie avec un fin sablé aux épices.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une brunoise de pommes granny et kiwis, servie avec une vinaigrette au wasabi, à la vanille Bourbon et au citron vert. Le tout est recouvert d'une écume à base d'alcool de menthe.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Smoothie fraise parfumé à la vanille, chantilly au siphon de basilic frais et tuile croustillante à la purée de fraises.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Demi-melon garni d'une salade de melon, de pêches et de framboises au sirop léger à la cardamome, le tout surmonté d'une chantilly vanillée servie en siphon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Une ganache au chocolat blanc et à la vanille préparée à l'aide d'un siphon et recouverte de spéculoos au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )