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Wok de nouilles aux légumes et gambas rôties

Une recette originale qui rassemble des légumes croquants, des vermicelles de riz fondants et des gambas rôties.

Note des internautes :

( 1330 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer des gambas - Comment sauter à la poêle

Cuisse de poulet fermier farcie aux shiitakés, pak-choï sauté et sauce aigre-douce

Une cuisse de poulet aux saveurs asiatiques entièrement désossée et farcie, servie avec une sauce aigre-douce très parfumée.

Note des internautes :

( 768 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment désosser une cuisse de volaille - Comment cuire des champignons

Quenelles de cabillaud, sauce champignons et riz parfumé aux épices

Quenelle à base de farce de cabillaud pochée puis posée sur une sauce aux champignons, accompagnée d'un riz parfumé aux épices entières.

Note des internautes :

( 442 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment hacher et réaliser une farce fine - Comment réaliser une quenelle avec 1 ou 2 cuillères

Yakitori de poulet

Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 219 votes )

Yakitori de poulet, les recettes de nos chefs

Risotto de champignons au bar et champagne, tuile parmesan

Le véritable « risotto » garni de champignons, légèrement acidulé au champagne et servi avec des morceaux de bar et une tuile croustillante au parmesan.

10mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 147 votes )

Risotto de champignons au bar et champagne, tuile parmesan, les recettes de nos chefs

Transparence de bar, champignons poêlés aux pruneaux et amandes

Filet de bar cuit en papillote transparente, garni de champignons sautés agrémentés de pruneaux aux amandes.

Facile

20mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 46 votes )

Transparence de bar, champignons poêlés aux pruneaux et amandes, les recettes de nos chefs

Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre

Des nouilles aux œufs frais servies dans un grand bol de bouillon, accompagnées de gambas poêlées et de légumes sautés.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 54 votes )

Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre, les recettes de nos chefs

Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison

Filet de daurade laqué au miel de soja et au vinaigre balsamique, servi avec un wok de légumes très coloré !

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 35 votes )

Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison, les recettes de nos chefs

Bouillon d'asperges et champignons, gambas à la coriandre

Bouillon d'asperges et de champignons relevé aux saveurs asiatiques (sauce huîtres et gingembre), accompagné de quelques gambas marinées au jus de citron vert et à la coriandre.

Facile

25mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 29 votes )