recettes de shiitake
Recettes de shiitake, les dossiers recettes associés
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Brochettes japonaises de poulet, poireaux et champignons, servies avec une sauce teriyaki.
15mn
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Le véritable « risotto » garni de champignons, légèrement acidulé au champagne et servi avec des morceaux de bar et une tuile croustillante au parmesan.
10mn
20mn
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Crème de champignons à déguster chaude ou froide en apéritif avec vos invités !
30mn
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Noix de veau cuite au sautoir avec un beurre clarifié, accompagnée d'un risotto à la truffe et aux champignons shiitakés.
35mn
20mn
5mn
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Un beau morceau de cabillaud saisi au beurre puis fini au four, accompagné d'un risotto aux champignons et d'herbes fraîches.
10mn
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Pot-au-feu de poulet au parfum légèrement fumé, servi dans un bol avec des nouilles de riz et des légumes croquants.
30mn
15mn
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Une cuisse de canard confite cuite au four, servie avec des tranches de champignons Eryngii snackés et des pommes de terre sautées à la graisse de canard
25mn
35mn
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Filet de bar cuit en papillote transparente, garni de champignons sautés agrémentés de pruneaux aux amandes.
20mn
15mn
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( 59 votes )
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Des nouilles aux œufs frais servies dans un grand bol de bouillon, accompagnées de gambas poêlées et de légumes sautés.
30mn
20mn
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( 101 votes )
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Bouillon d'asperges et de champignons relevé aux saveurs asiatiques (sauce huîtres et gingembre), accompagné de quelques gambas marinées au jus de citron vert et à la coriandre.
25mn
10mn
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