Recettes de shiitake, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Shiitake
Crumble de sifflets de poireaux et fricassée de champignons
Une entrée servie en plats individuels et constituée de poireaux glacés, de champignons sautés à l'ail et d'un crumble au parmesan.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )
Crumble de sifflets de poireaux et fricassée de champignons, les recettes de nos chefs
Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare
Une poêlée de champignons de saison rôtie dans un beurre parfumé au poivre rare, disposée dans une feuille de Carta Fata un morceau de bar avec les champignons sautés, et arrosée de champagne brut puis gonflée à la poêle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )
Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare, les recettes de nos chefs
Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison
Filet de daurade laqué au miel de soja et au vinaigre balsamique, servi avec un wok de légumes très coloré !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 67 votes )
Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de saison, les recettes de nos chefs
Suprême de volaille poché au bouillon de gingembre et citronnelle, légumes d'ailleurs
Plat diététique alliant une volaille moelleuse cuite dans un bouillon de légumes à des saveurs thaïlandaises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 31 votes )
Suprême de volaille poché au bouillon de gingembre et citronnelle, légumes d'ailleurs, les recettes de nos chefs
Wok de nouilles aux légumes et gambas rôties
Une recette originale qui rassemble des légumes croquants, des vermicelles de riz fondants et des gambas rôties.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 37 votes )
Wok de nouilles aux légumes et gambas rôties, les recettes de nos chefs
Nouilles sautées aux légumes croquants et gambas rôties
Une recette originale qui rassemble des légumes croquants, des vermicelles de riz fondants et des gambas rôties.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 64 votes )
Nouilles sautées aux légumes croquants et gambas rôties, les recettes de nos chefs
Nouilles sautées aux crevettes
Nouilles asiatiques, grosses gambas panées, gingembre, brunoise de potiron et légumes croquants.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )
Cabillaud laqué au sésame, riz composé aux champignons
La cuisine japonaise, ce n'est pas que le sushi ! Dos de cabillaud au parfum d'Asie, riz aux petits légumes primeur.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )
Petits rouleaux de printemps aux langoustines
Un rouleau de feuille de riz garni de farce à base de langoustine, gingembre et oignon, puis cuit dans un bain de friture.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )
Filet de canette laqué à la sauce soja et graines de sésame, wok de légumes
Filet de canette rôti à la poêle, déglacé à la sauce soja et aux graines de sésame, servi avec un wok de légumes croquants.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )