Recettes de shiitake, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Shiitake
Des tranches de courge butternut farcies aux champignons, à la courge et aux noisettes avec une sauce corsée à la poitrine fumée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )

Un poulet jaune entier poché dans un bouillon de légumes parfumé au thé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Bouillon traditionnel japonais à base de dashi, mélange d'algues aux saveurs iodées, avec du tofu, des algues wakame et des champignons shiitaké.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )

Des gambas cuites au naturel dans une papillote aux parfums délicats de champagne et de sous-bois : un accord original !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Un plat indien épicé avec des gambas juste cuites parfumées aux herbes et au citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 159 votes )


Des filets de poulet marinés à la sauce soja et citron vert puis poêlés, servis avec des nouilles chinoises sautées aux shiitakes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 45 votes )

Une fondue traditionnelle chinoise : de fines tranches de boeuf cuites dans un bouillon de boeuf bien corsé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1693 votes )

Noix de Saint-Jacques saisies à la poêle, servies autour d'un onctueux risotto aux champignons de saison et de beaux copeaux de parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 119 votes )

Des tagliatelle enrobées d'une sauce crémée au gorgonzola et accompagnées de champignons poêlés en persillade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 225 votes )

Des Castellane accompagnées d'une poêlée de champignons et d'une semoule de chou-fleur à la ciboulette et à la crème.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 16 votes )