recettes de saumon vapeur
Recettes de saumon vapeur, les dossiers recettes associés
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De petites ravioles de poisson en forme de bouchées chinoises, pochées dans un bouillon à la menthe et accompagnées d'une sauce pistou.
45mn
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Une raviole vapeur aux fromages italiens (gorgonzola et parmesan) agrémentée de saumon et de tomate confite.
10mn
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Une tranche de saumon roulée et farcie d’un émincé de champignons de Paris crus et marinés au citron vert. La roulade est cuite à la vapeur et accompagnée d’un sauté de dés de panais.
15mn
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Un pavé de saumon aux baies roses cuit en vapeur de thé, accompagné de poireaux émincés fondants parfumés à la coriandre et de pousses de soja croquantes.
20mn
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Un pavé de saumon cuit à la perfection et subtilement parfumé grâce à la vapeur aux feuilles de tilleuls avec une sauce raita indienne légère et des pousses de soja sautées.
20mn
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Une roulade de laitue au saumon frais cuit à la vapeur, accompagnée d'un carpaccio de tomates vertes.
30mn
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( 9 votes )
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De délicates saveurs marines et un brin d'exotisme avec le curry : des morceaux de saumon cuits à la vapeur avec des segments d'agrumes.
15mn
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( 80 votes )
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Une entrée originale avec du saumon juste cuit servi avec une crème de concombre au raifort et des blinis aux oeufs de saumon.
30mn
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Tout en légèreté, les papillotes sont les reines de la vapeur. Le beurre blanc vient ici ajouter une touche de gourmandise par le côté sucré qu'apporte l'orange.
18mn
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Un pavé de saumon cuit au four vapeur à basse température accompagné d'une semoule végétale à base de choux fleur assaisonné à l'aneth et de noisettes torréfiées.
30mn
40mn
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