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L'atelier des Chefs

recettes de saumon fumé de noël

recettes de saumon fumé de noël, les recettes de nos chefs
Photo de Feuile à feuille aux deux saumons, vinaigrette à la framboise.

Temps généralement constatés pour les recettes de saumon fumé de noël
Préparation: 30mn, Cuisson: 10mn, Temps total: 40mn

Evaluation par les internautes : 4.7 étoiles, pour 162 votes

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Critères pratiques

Régimes alimentaires

Mot(s) clé(s)


  Saumon Fumé Noël

Voir vidéo Rouleaux de printemps au saumon fumé et à, la ...

Un mélange de fruits et de légumes croquants aromatisé à la menthe fraîche et à la ciboulette, emprisonné dans une galette de riz et accompagné d'une vinaigrette ...
Note des internautes :  Note : 5.0 (421 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Utiliser une feuille de riz

Voir vidéo Saumon fumé

Fumer du saumon est à la portée du plus grand nombre, voici les points techniques afin de le réussir.
Note des internautes :  Note : 4.0 (821 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Désâreter un filet de poisson - Saler : une pincée de sel

Feuile à feuille aux deux saumons, vinaigrette à la ...

Un mille-feuille de saumon frais et de saumon fumé parfumé au fromage frais, réalisé avec de la pâte ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 36 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Macaron à la tomate, saumon fumé et basilic

Un macaron original garni d'une concassée de tomate et de saumon fumé..
Note des internautes :  Note : 3.0
( 21 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 15mn
 15mn


Tarte friande avocat et saumon fumé

Tarte très croustillante faite dans une feuille de brick, garnie de purée d'avocat, de saumon fumé et de ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 43 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Dôme de saumon fumé, betteraves confites et herbes folles

Des dômes à base de saumon fumé, de betteraves confites et d'herbes folles.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Maki au saumon fumé, Tarama et pomme

Réalisez un maki de saumon fumé aromatisé au Tarama et garni de petits bâtonnets de pomme granny-smith.
Note des internautes :  Note : 5.0
( 1 vote )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 20mn
 20mn


Oeufs pochés au saumon fumé, sauce hollandaise

Du pain au levain toasté, garni de saumon fumé, d'oeufs pochés et de sauce hollandaise. Un plat parfait ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 14 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Verrine de mousse de saumon fumé aux pousses d'épinard

Une mousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 44 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 2h
 2h


Sushi de saumon fumé et crème acidulée

Un sushi délicat au saumon fumé accompagné d'une sauce douce au citron et oeufs de saumon.
Note des internautes :  Note : 4.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h15mn
 1h15mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 40mn
 40mn


Gaufre aux graines d'anis et aux baies roses, saumon ...

Apprenez à réaliser une légère gaufre faite maison, servie comme un toast recouverte d'un saumon frais ...
Note des internautes :  Note : 2.0
( 23 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 1h
 1h

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Feuilleté de saumon fumé et herbes fraîches

Un feuilleté cuit à blanc puis garni d'une crème aux herbes fraîches et de saumon fumé.
Note des internautes :  Note : 2.0
( 72 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 10mn
 10mn

Temps de cuisson : 20mn
 20mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez nos recettes de saumon fumé pour Noël : saumon fumé en entrée, toast saumon, saumon fumé avocat. Ingrédient de fête par excellence, avec sa saveur délicatement boisée, le saumon fumé ravira vos papilles ! Le saumon fumé est produit par exposition du saumon cru à de la fumée de bois à environ 30°C ce qui a l'avantage de ne pas cuire le saumon et de produire cette chair si tendre et parfumée ! Découvrez comment trancher le saumon fumé en vidéo. Toast, verrine ou autre présentation, découvrez toutes nos recettes de saumon fumé pour Noël... et régalez vos convives !

Recettes de saumon fumé de Noël, les dossiers recettes associés