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recettes de saumon fumé de noël

Découvrez nos recettes de saumon fumé pour Noël : saumon fumé en entrée, toast saumon, saumon fumé avocat. Ingrédient de fête par excellence, avec sa saveur délicatement boisée, le saumon fumé ravira vos papilles ! Le saumon fumé est produit par exposition du saumon cru à de la fumée de bois à environ 30°C ce qui a l'avantage de ne pas cuire le saumon et de produire cette chair si tendre et parfumée ! Découvrez comment trancher le saumon fumé en vidéo. Toast, verrine ou autre présentation, découvrez toutes nos recettes de saumon fumé pour Noël... et régalez vos convives !

Recettes de saumon fumé de Noël, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
  Saumon Fumé Noël
Voir vidéo Voir vidéo Crème Dubarry et saumon fumé
Crème de chou-fleur très onctueuse, accompagnée d'une julienne de saumon fumé.
Note des internautes : Note : 5.0 ( 594 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment suer - Comment préparer un chou fleur - Comment emincer

Voir vidéo Voir vidéo Saumon fumé
Fumer du saumon est à la portée du plus grand nombre, voici les points techniques afin de le réussir.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4040 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment saler : une pincée de sel

Voir vidéo Voir vidéo Blinis au saumon fumé, crème de chèvre à la ciboulette
Une pâte très légère servie avec du saumon fumé et une chantilly salée et parfumée au chèvre frais à la ciboulette.
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2130 votes )Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment monter des blancs en neige

Un sushi délicat au saumon fumé accompagné d'une sauce douce au citron et oeufs de saumon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 18 votes )

Un mille-feuille de saumon frais et de saumon fumé parfumé au fromage frais, réalisé avec de la pâte filo et accompagné d'une sauce fraîche au vinaigre de framboise.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 142 votes )


Un macaron original garni d'une concassée de tomate et de saumon fumé..
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 175 votes )

Tarte très croustillante faite dans une feuille de brick, garnie de purée d'avocat, de saumon fumé et de fenouil cru, accompagnée d'une salade de pousses de soja.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 288 votes )

Des dômes à base de saumon fumé, de betteraves confites et d'herbes folles.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 130 votes )

Réalisez un maki de saumon fumé aromatisé au Tarama et garni de petits bâtonnets de pomme granny-smith.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 34 votes )

Une mousse façon bavaroise à base de fromage blanc et de crème, avec du saumon fumé, des pousses d'épinard et des pignons de pin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 470 votes )


Apprenez à réaliser une légère gaufre faite maison, servie comme un toast recouverte d'un saumon frais mariné au citron vert et à l'aneth.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 75 votes )

Un feuilleté cuit à blanc puis garni d'une crème aux herbes fraîches et de saumon fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 307 votes )

Une tranche de saumon cru marinée dans l'huile d'olive et la coriandre hachée, farcie d'une préparation à base de chèvre, de dés et de zestes de pamplemousse, de baies roses et d'estragon, puis roulée pour former un boudin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 162 votes )

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