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recettes de saumon en papillote

Découvrez des recettes de saumon en papillote proposées par nos Chefs : papillote en papier, en aluminium ou avec le film transparent résistant, voilà de nombreuses manières de cuisiner le saumon en papillote ! Que ce soit pour une cuisson à la plancha ou au barbecue, une cuisson au four ou directement dans la poêle, découvrez les secrets de réalisation de saumon en papillote !
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Régimes alimentaires
  Saumon En Papillote
Voir vidéo Voir vidéo Papillote de saumon et fenouil braisé aux tomates cerise, beurre blanc
Apprenez la technique de la cuisson en papillote qui conserve toutes les qualités des ingrédients et qui crée une osmose entre eux. Servie avec un beurre blanc qui ...
Note des internautes : Note : 4.0
800 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment monter un beurre blanc - Comment cuire du poisson en papillote

Une délicieuse papillote de saumon cuite à l'étouffée avec une pointe d'huile d'olive, accompagnée d'une sauce à base d'échalote et de vin blanc crémée et parfumée à l'aneth.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 216 votes )

Une papillote de saumon aux poireaux et tomates cerises parfumée à l'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 81 votes )

Tout en légèreté, les papillotes sont les reines de la vapeur. Le beurre blanc vient ici ajouter une touche de gourmandise par le côté sucré qu'apporte l'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 18mn
18mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 87 votes )

Une papillote simplissime de saumon aux senteurs méditerranéennes, à réaliser au barbecue.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 322 votes )


Papillote de saumon cuite au vin blanc et aux échalotes, fenouil braisé et tomates cerises.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 40 votes )

Une association originale et très fruitée pour déjeuner entre copines cet été.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Une papillote express de saumon et asperges au barbecue, accompagnée d'un beurre blanc très simple à réaliser.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )

Pavé de saumon relevé d'un fromage de chèvre (Sainte-Maure) et servi sur une julienne de légumes (carotte, radis noir, courgette), le tout cuit en papillote.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Pavé de saumon cuit dans une papillote, accompagné de fenouils et de courgettes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Saumon cuit en papillote avec ses légumes, un mode de cuisson sain et goûteux. Servi avec une sauce beurre blanc à l'aneth.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )