En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l'utilisation de cookies.   Fermer

recettes de sauces provençales

Découvrez nos recettes de sauces provençales ! La provence c'est aussi de délicieuses sauces et crème à tartiner sur du pain grillé. Testez par exemple les recettes de pistou qui égayeront des pâtes ou encore la traditionnelle soupe au pistou provençale. Goûtez également l'aioli ou encore la tapenade, de vrais délices !
Nouvelle recherche
Mots clés
Ingrédients
Avec :
Sans :
Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Sauces Provençales
Sauce émulsionnée froide à base de jaune d'oeuf et d'huile.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 267 votes )

Ce pistou peut être utilisé pour toutes sortes de pâtes servies aussi bien chaudes que froides.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 447 votes )

Mille-feuille de légumes de Provence au citron confit, croustillant de feuille de brick et chèvre frais au miel, pain de campagne grillé et tapenade d'olives noires maison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 14 votes )

Penne rafraîchies, tomates cerises, olives, pistou, pancetta coupée finement... la tradition des salades de pâtes italienne.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Soupe de poissons de roche et de crustacés, parfumée à l'anis et au safran, accompagnée de croûtons aillés et d'une mayonnaise à l'ail.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 18 votes )


Une fine purée d'olives vertes mixées avec des anchois, de l'ail et des câpres, le tout monté à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 61 votes )