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recettes de sauce viande

Les recettes de sauce pour viande accompagneront à merveille vos plats carnés. Sauce au poivre, béarnaise, bourguignonne, au vin ou à la moutarde les possibilités sont multiples. Laissez vous guider par la sélection de nos Chefs.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
  Sauce Viande
Voir vidéo Voir vidéo Calamars farcis veau et chorizo, sauce à l'encre de seiche
Des calamars garnis d'une farce de viande hachée de veau, de chorizo et d'olives verte liée au pesto rosso, accompagnés d'une sauce à l'encre de seiche et au fumet ...
Note des internautes : Note : 4.5
339 personnes ont aimé cette recette
Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des calamars - Comment saisir à la poele une viande - Comment utiliser une poche à douille - Comment réaliser un jus de veau - Comment etuver ou poeler un légume

Voir vidéo Voir vidéo Lasagne à la bolognaise
Un grand classique italien : gratin à base de feuilles de pâte, garni de viande de boeuf cuisinée et de sauce béchamel, le tout cuit au four puis gratiné.
Note des internautes : Note : 4.0
3595 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment réaliser une sauce béchamel - Comment cuire des pâtes sèches - Comment réaliser une sauce au vin

Voir vidéo Voir vidéo Empanadas argentines
Plat traditionnel argentin, les empanadas sont des petits chaussons, ici fourrés de viande, de pommes de terre et d'oeufs durs, servis avec une sauce à la tomate ...
Note des internautes : Note : 4.0
1117 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler des oignons - Comment saisir à la poele une viande - Comment abaisser une pâte - Comment préparer des pommes de terre

Sauce aigre-douce à base de jus de viande et de caramel de vinaigre.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Sauce béarnaise additionnée d'une glace de viande.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 12 votes )


Sauce à base de vin rouge (Bordeaux) et d'échalotes pour accompagner les viandes rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 98 votes )

Une délicieuse recette de sauce au poivre pour accompagner vos pièces de viande.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 14mn
14mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 98 votes )

Des boulettes de viande de bœuf parfumées au basilic et au parmesan, accompagnées de sauce tomate.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un hamburger à la viande de boeuf légèrement piquante, garni d'une salade très croquante, de comté fondant et d'une sauce béarnaise parfumée à la tomate : un vrai délice !
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 67 votes )

La recette traditionnelle italienne de la sauce bolognaise pour accompagner les spaghetti.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 527 votes )


La recette traditionnelle italienne de la sauce tomate à la viande pour accompagner les spaghetti.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 29 votes )

Des Rigatoni accompagnés d'une sauce viande, le tout gratiné au four.
Temps de préparation : 9mn
9mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

3 sauces sucrées salées pour déguster des beignets de poulet frits ou d'autres viandes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 147 votes )