recettes de sauce salade
De la très classique vinaigrette, aux sauces au yaourt ou à la crème en passant par des recettes plus typées comme la sauce César ou des sauces Thaïe... Découvrez toutes nos recettes de sauce salade.
Pour créer votre propre sauce salade, voilà quelques clés : une sauce salade comporte en général un corps gras (huile, crème, etc.) qui va agir en exhausteur de goût. N'oubliez pas l'assaisonnement de votre sauce salade qui est très important !
Et laissez ensuite libre cours à votre imagination pour rajouter à votre sauce salade des saveurs de fruits, des herbes, des huiles et des vinaigres spéciaux !
Recettes de sauce salade, les dossiers recettes associés
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La recette traditionnelle de la sauce pesto expliquée en vidéo pour accompagner des pâtes ou à utiliser en farce.
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Pour accompagner vos salades, une sauce à base de crème, de parmesan et d'anchois... une pure gourmandise !
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Chips pour nachos accompagnées d'une sauce à base de tomate, de poivron et de piment.
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Une émulsion stable, épaisse et onctueuse, à base d'oeufs, de cornichons, de ciboulette et d'échalote.
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Un jus de fruits réduit à glace puis monté comme une mayonnaise.
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Réalisez une sauce vinaigrette simple et rapide pour accompagner vos salades et autres entrées.
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Sauce mayonnaise agrémentée de câpres, de cornichons et de fines herbes.
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Une vinaigrette à base de vinaigre balsamique réduit, montée avec une purée d'ail, des herbes fraîches et une huile de noisette.
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Réalisez une vinaigrette à base de pulpe de fruits rouges et montée à l'huile d'argan.
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Une sauce perlée au vinaigre doux et agrémentée d'oignon ciselé.
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