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L'atelier des Chefs

recettes de samoussa

recettes de samoussa, les recettes de nos chefs
Photo de Samoussa de poulet épicé.

Temps généralement constatés pour les recettes de samoussa
Préparation: 20mn, Cuisson: 4mn, Temps total: 24mn

Evaluation par les internautes : 4.2 étoiles, pour 585 votes

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Régimes alimentaires

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  Samoussa

Voir vidéo Samoussa de volaille aux légumes croquants

Le vrai pliage d'une feuille de brick en "triangle", garnie d'une farce à base de blanc de volaille, de carotte, d'échalote, de courgette, de poivron, de gingembre, de ...
Note des internautes :  Note : 4.5 (1138 personnes ont aimé cette recette) Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Plier des feuilles de brick - Ciseler des échalotes

Voir vidéo Video : Samoussa de poulet épicé

Farce de poulet épicée et placée dans une feuille de brick pliée en triangle puis cuite à l'huile ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 63 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 4mn
 4mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Voir vidéo Video : Samoussa de saumon épicé, sauce yaourt

Une fine farce de saumon aux herbes et aux épices enveloppée dans une bande de feuille de brick puis ...
Note des internautes :  Note : 4.0
( 8 votes )

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 2mn
 2mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Samoussa de thon épicé

Petit beignet de feuille de brick en forme de triangle (d'origine orientale) à base de tartare de thon rouge ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 10 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 30mn
 30mn

Temps de cuisson : 0mn
 0mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Samoussa de saumon aux épices

Petits croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné, à déguster entre amis.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 6 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Samoussas de canard confit aux pistaches, salade d'haricots ...

Des samoussas croquants de confit de canard accompagnés d'une salade acidulée composée d'haricots verts, ...
Note des internautes :  Note : 5.0
( 2 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 20mn
 20mn

Temps de cuisson : 15mn
 15mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Samoussa coco au chocolat noir

Un triangle de feuille de brick croustillant garni d'une crème onctueuse au chocolat noir et au coco râpé.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 17 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 27mn
 27mn

Temps de cuisson : 5mn
 5mn

Temps de repos : 10mn
 10mn


Samoussas de viande hachée et pommes de terre

Des samoussas au bœuf épicés au cumin et à la coriandre. Cette recette a été réalisée avec le Four ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 9 votes )

Temps de préparation : 40mn
 40mn

Temps de cuisson : 14mn
 14mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Samoussa aux pommes

Un triangle de feuille de brick garni d'une compote de pommes cuite lentement.
Note des internautes :  Note : 3.0
( 11 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 45mn
 45mn

Temps de repos : 1h
 1h


Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat

Petits triangles croustillants en feuille de brick garnis de saumon mariné aux épices et à la coriandre, ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 41 votes )
Niveau : Intermédiaire
Niveau : Moyen

Temps de préparation : 15mn
 15mn

Temps de cuisson : 3mn
 3mn

Temps de repos : 0mn
 0mn


Samoussa de volaille épicé

Des triangles de feuilles de brick garnis d'une farce au poulet et aux épices, pour un résultat haut en ...
Note des internautes :  Note : 3.0
( 19 votes )
Niveau : Facile
Niveau : Facile

Temps de préparation : 25mn
 25mn

Temps de cuisson : 10mn
 10mn

Temps de repos : 0mn
 0mn

Découvrez toutes nos recettes de samoussas ! Croustillantes à souhait, les samoussas sont idéales pour déguster à l'apéritif ou en entrée. Découvrez par exemple ces recettes de samoussas poulet ou de samoussa boeuf. Les samoussas sont un genre de casse-croûte originaire du nord de l'Inde généralement très variées et qui font appel à de nombreuses épices indiennes comme la coriandre et le curcuma. De forme triangulaire, les recettes de samoussa sont composées d'une fine pâte de blé qui enrobe une farce de légumes ou de viande, de piment et d'épices.